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西式烹饪工艺专业毕业论文.pdf

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西式烹饪工艺专业毕业论文

摘要

本文旨在探讨西式烹饪的历史、发展以及主要流派的特点。通过对古代和近现代西式烹饪的

起源与发展历程进行梳理，结合对法国、意大利、英国和美国四大主流菜系的深入分析，揭示

了各菜系的独特魅力及其在全球美食文化中的地位。文章不仅总结了这些菜系的发展脉络，还

探讨了它们如何影响当代餐饮趋势。

关键词：西式烹饪、历史发展、菜系特点、法国菜、意大利菜、英国菜、美国菜

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