特色餐饮街区发展现状调查报告.doc

特色餐饮街区发展现状调查报告 篇一：杭州商业街区发展现状调查与分析 杭州商业街区发展现状调查与分析 题 目：杭州商业街区发展现状调查与分析学 院：班 级：任课教师： 工商管理学院营销1002 李颖灏 2012年10月 目录 一、概要................................................................................................................ 2 二、杭州湖滨国际名品街.................................................................................... 3 三、武林商圈........................................................................................................ 5 四、吴山商圈（河坊街）.................................................................................... 6 五、调研结语........................................................................................................ 8 一、概要 杭州城内的商圈大致可以概括为7个，就零售业而言，发展相对成熟的有三个： 湖滨商圈（湖滨国际名品街）、武林商圈、吴山商圈（河坊街 ）进行分析，钱江 新城的万象城，虽蕴含着巨大的发展潜力，现在虽正处于开发阶段，零售业的各业态形式尚不成熟。 二、杭州湖滨国际名品街 一、业态归纳 湖滨国际名品街位于风景秀丽的西子湖畔，是一组由东坡路、湖滨路和平海路围绕的商业建筑街区，“一线三圈”市级商业中心的核心区块。这里汇聚了Giorgio Armani(乔治.阿玛尼)、Hermes(爱马仕)等知名品牌，主要经营国际品牌服饰、箱包、珠宝、手表、皮草、家居、美容及中西式餐饮等。 与传统的零售业态不同，集聚多个国际顶级品牌的名品街，是独立品牌旗舰店的组合，是一种更与国际接轨、更加高尚优雅的商业地带。其不仅仅是为消费者提供时尚消费的购物场所,更是一个传达高端时尚文化、中西方文化沟通与互动的平台.这里的奢侈品消费远不止是物质享受,更是一种精神层面的碰撞与交流,是人文精神的浓缩与升华,是杭州的quot;时尚高地quot;。 湖滨国际名品街主要是以专卖店、专业店为高度集聚的时尚购物区，以旅游休闲、高档购物为主要消费特色，走高档化和国际化的商业路线，商业定位起点高。 二、基本信息： 1、商业面积：18000㎡ 2、开发商：上城区区政府，后银泰入股50% 3、品牌数量：34个 4、单店面积：200—1000㎡ 5、业态特征： 国际名品街、特色连锁餐饮店、休闲消费带。不仅专注于国内外知名品牌专卖店、专业店和特色店的经营，而且还引进老字号、茶吧、咖啡吧、酒吧业以及旅游纪念品、古玩、字画等。 6、租金水平：1美元/㎡/天 7、主要特色：由世界著名品牌商直接经营或指导经营，以旅游休闲、高档购物为主要消费特色，走高档化和国际化的商业路线。 8、平面结构： 三、建筑特色 名店街依着西湖边呈不规则的狭长形,在中式建筑风格的基础上，运用现代的材料，如钢材质、灰砖瓦、玻璃等，将商业空间和西湖景观相结合。在内部空间的处理上，尽管地块较小,但仍然极力营造出了小桥流水的气氛，甚至带有了苏州园林的韵味。交通动线也比较清晰，在指向清楚的情况下，通过环境的设计，使得人在里面有一种游湖游园购物之感。 四、品牌汇总表 三、武林商圈 一、商圈概括 武林商圈向北跨运河至文晖路，与朝晖大型居住区相邻，南至凤起路，东至中山北路，西与武林路时尚女装街相接，商业业态布置格局就是典型的“U”字型坐北朝南布局。它的朝南开口像一个袋口，也像一个聚宝盆口，既可以吸纳来自东西两端的诸如环城北路、体育场路东西两端的人流量，也很容易容纳来自朝南方向的延安路来的客流量。 地处城市中心地段，属传统商圈，周边配套十分齐全，武林广场的大型商场主要有 ：杭州大厦，杭州百货大楼，银泰百货等。经过多年的发展，现在的武林商圈不仅有积聚相当好的人气基础，还具有非常成熟的商业形态，商业集中、交通便捷、基础设施完善。 近两年来，武林路时尚女装街一跃成为武林商圈中耀眼的明星。在这里，你既可以看到哥弟这样的大品牌，又可以选择江南布衣这样的本地品牌服饰。 二：基本状况 ? 主力商家：杭州大厦、杭州百货大楼、银泰百货、国大百货、白