关于幼儿挑食偏食的研究.doc

湖南民族职业学院学前教育系 2015届毕业生毕业论文 题 目： 关于幼儿挑食偏食的研究 作 者 姓 名： 周晨勃 班 级： 学前1207班 学 号： 060202120726 指 导 教 师： 李洋 二零一五年五月  毕业论文作者声明 一、本人提交的毕业论文是本人在指导教师指导下独立进行研究取得的成果。除文中特别加以标注的地方外，本文不包含其他人或其它机构已经发表或撰写过的成果。对本文研究做出重要贡献的个人与集体均已在文中明确标明。 二、本人同意湖南民族职业学院保留并向国家有关部门或机构送交本文的复印件和电子版，允许本文被查阅、借阅或编入有关数据库进行检索。同意湖南民族职业学院可以采用影印、打印或扫描等复制手段保存和汇编本文，可以用不同方式在不同媒体上发表、传播本文的全部或部分内容。 三、湖南民族职业学院在组织专家对毕业论文进行复审时，如发现本文抄袭，一切后果均由本人承担，与学院和毕业论文指导教师无关。 作者签名：周晨勃 日期：二Ｏ一五年 目 录 摘 要 关 键 词 一、导致幼儿挑食偏食的原因…………………………………………………1 （一）不良的饮食习惯…………………………………………………………1 （二）食物搭配不合理…………………………………………………………2 (三）家长对幼儿的迁就与纵容………………………………………………2 （四）家长对幼儿不正确的饮食观念和方式…………………………………2 （五）疾病和药物的影响………………………………………………………3 二、挑食偏食对幼儿的危害 ………………………………………………… 3 （一）幼儿生长发育的危害……………………………………………………3 幼儿身心健康的危害……………………………………………………4 （三）关于幼儿未来成长的危害………………………………………………4 三、预防与解决幼儿挑食与偏食的策略………………………………………5 （一）家长的积极示范及正确的教养观念……………………………………5 （二）父母要做好榜样，避免强迫幼儿进食…………………………………5 （三）采取鼓励赞扬法…………………………………………………………5 （四）从烹饪方法下手，改善饮食质量………………………………………5 结论………………………………………………………………………………6 参考文献…………………………………………………………………………7 致谢词……………………………………………………………………………8关于幼儿不良饮食习惯的教育研究 摘要 ：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：家长对幼儿不正确的饮食观念和方式；幼儿的口味比较挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；家长对幼儿的迁就与纵容；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。 关 键 词 ：幼儿；挑食，偏食；浅议 前 言 处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。 如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35% 左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。 一、导致幼儿挑食偏食的原因 不良的饮食习惯 孩子不能按时定量，吃零食太多，就会影响食欲，俗话说“饿吃甜如蜜，饱时蜜不甜”。孩子的胃本来就不大，胃内食物排空需要3---4小时，到了吃饭时间有饥饿感觉，吃饭就香。如果不是定时吃饭，而是点心，锅巴，饼干，各种饮料，乱吃乱喝，胃内总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就没了食欲，再好的东西他也没胃口，自然就挑三拣四。 食物搭配不合理 日常饮食比较单调。如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃蒸蛋，青菜，很少换花色品种，孩子自