幼儿园食品安全知识教育.pptx
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幼儿园食品安全知识教育;;食品安全基本概念与重要性;;幼儿食品安全的重要性;《中华人民共和国食品安全法》等法律法规是保障食品安全的基本法律保障。;食品采购与储存要求;采购渠道选择与供应商审核标准;保持库房整洁、通风、干燥，避免阳光直射，确保食品储存环境符合卫生标准。;定期检查;食品加工与制作过程中卫生要求;场所清洁;食品加工流程中的卫生控制点;原料与成品分开;餐具消毒与就餐环境卫生管理;使用高温热水和洗涤剂对餐具进行清洗和消毒，确保杀死大部分细菌和病毒。;每次用餐前和用餐后，对餐桌、餐椅进行清洁，去除食物残渣和污垢。;食材采购;营养配餐与特殊饮食需求满足策略;幼儿营养需求特点及配餐原则;了解幼儿过敏史、疾病史及家族遗传病等信息，及时发现特殊饮食需求。;饮食教育;食品安全事故应对与预防措施;微生物污染;应急预案制定和执行情况回顾;;感谢观看
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