食品安全与以人为本 - 副本.docx

食品安全与以人为本 科学发展观的核心是以人为本。 然而，近期发生的 “三鹿奶粉” 事件， 5.4 万名婴幼儿患病、 1.3 万名住院治疗、 104 名病重、 4 名婴儿不幸丧命，血的教训十分惨痛。 食品安全问题从根本上违反了以人为本 “三鹿奶粉”事件反映了食品安全的严重性 2008 年的奶粉事件已经是第二次了， 2004 年的“大头 娃娃”事件，距今仅过了 4 年，又发生了更恶劣的“三鹿” 事件。恶劣表现在，一是伤害严重，达 5 万多幼儿，确诊的 患儿中 3 岁以下的占 99.2％。二是手段恶劣，通过加尿素或 三聚氢氨等化学品，所摄入的三聚氰胺超过人体可容许的水 平数百倍。 三是牵涉面广， 22 家问题企业占市场份额的 50％ 以上，包括蒙牛，伊利、光明等一大批名牌企业，其中三鹿 是龙头企业，连续 11 年产销全国第一，有 60 多年历史。 10 年内公开报道的污染食品有  60 种之多。据食品药品 监管局统计，  2006  年，全国报告重大食物中毒事故  600 起， 中毒 17974 人，死亡 201 人。一桩桩质量安全事件不断暴露， 黑心棉，洗衣粉油条，苏丹红鸭蛋、毒大米、黑心饺子，陈 馅月饼、工业酒精勾兑的白酒、化工原料催熟的水果；水有 重金属污染、米用石蜡加工、油有地沟油、猪有瘦肉精、虾蟹有激素、蔬菜有农药残留、腐乳有工业颜料、木耳用硫磺熏制，鸭肉有致癌物，腌熏食物有农药或防腐剂 真是骇人听闻，怵目惊心。 食品安全问题的影响极为恶劣 这些年来，产品质量安全问题不断，对内失人心，失信心、失安定、失和谐，影响到政府威信；对外损利益、损邦交、损声誉、损形象，影响了外部发展环境。 在国内，老百姓现在吃什么都不太放心，影响了消费信心，既不利于扩大消费，也不利于社会和谐。 在国际上，产品质量安全问题损害了中国声誉和国际形象。目前 30 多个国家对中国奶制品下达禁令，比如，美国全面清查华人市场，意大利对中国食品额外检查，欧盟禁止从中国进口任何含牛奶成分的婴儿食品、同时全面检验含奶品量超过 15％的中国食品。 食品安全问题与“以人为本”背道而驰。“民以食为天、食以安为先” 。食品与人们的生活息息 相关，食品安全危害到人本身，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府形象；从根本上讲，关系到是否把以人为本落到了 实处。这些坑人害人的伎俩，无不让人愤懑，无不在挑战人性底线，搞得人心惶惶，影响到社会和谐与人的幸福。 维护中国食品要全，需要全社会共同努力 “三鹿事件”涉及奶农―奶站―企业收购及检验人员―企业领导―奶业协会―地方政府―质监部门，共七个环节，只靠任何一个链条都是不够的，需要全社会共同行动起来，多管齐下，形成合力，打造食品安全的铁壁铜墙。要牢固树立以人为本观念，牢固树立安全第一观念，牢固树立道德诚信观念，做到以下“五个并重” 。 政府―企业―社会并重 食品安全要各司其职。政府部门要加快建立法律法规体系、食品安全监管体系、质量安全快速反应机制，同时要加大对违规企业的查处、打击力度。农业部门负责种植养殖环节；质检部门负责生产环节；商务、工商部门等负责流通环 节，卫生监督部门负责养殖， 种植以外各个环节食品的卫生。 食品生产和流通企业则应充分认识到食品的特殊性，加强内部质量安全管理，增强质量安全是企业生命的意识；企业要强化社会责任感，对消费者高度负责，不但要讲经济效益，也要讲社会效益，讲综合效益。消费协会、中介组织要加强 行业协调与自律。新闻单位要加强食品安全案件的曝光，强化舆论监督，在全社会形成重视并监督食品安全的氛围。 上中下游并重 企业要增强质量安全方面的动力、压力和公信力，上中下游企业是不同责任、共同目标，即把质量安全做好。上游抓生产抓源头，中游抓流通抓中转，下游抓消费抓保护。生产者、经营者、消费者共同努力，完善质量安全体系。生产企业要学习日本全面质量管理经验，将监督管理关卡前移，变事后查处为事前监控，不要总是马后炮，食品吃出了人命才来检验；流通运输企业把好中间关口，杜绝中转过程中的安全危害，把放心产品送到消费者手上；消费者要增强自我保护意识，不买假货。 信息披露与应急处理并重 “三鹿事件”发生后，我们的应急机制是高效的，领导小组成立、有害产品下架、责任人被抓、受害儿童救治，都是必须的。然而还应看到，及早批露信息、减少危害也很重 要。三鹿出事后一直封锁消息，从 3 月到 9 月，过了半年时间，整整 180 天，又有多少婴幼儿受害啊。 而且问题发生后，三鹿公司居然拟给百度 300 万元做封口费，屏蔽负面消息，以此防止事态蔓延、推卸责任、逃避惩罚，继续一个品牌企 业不该有的罪恶。即使纸包不住火后，公司依然一日三变， 9 月 11 日早上，三鹿的态度是 “没有证据证明三鹿奶粉有问