质量意识培训课件.ppt

目录三四五一二目录质量意识缺乏案例产品质量重要性质量意识与质量概念如何做好产品质量质量意识观念分享2.1质量意识培训目的？质量与质量意识的概念明确员工工作质量的考核依据，同时让员工明白本职岗位所应尽的职责和义务，实施品质压力的传递。加强各环节的质量控制，推动产品质量，工作质量的提高和相关流程的完善，促进工作持续改进。引导员工树立“下工序即是客户”和“第一次就把事情做好”的质量服务意识。通过对产品质量，工作质量考核，激发员工工作热情，提高自身技能，促进公司产品质量得以稳步提高。32145二.质量与质量意识的概念2.2什么是质量意识对产品的熟悉程度对品质异常的敏感程度善于总结品质意识是质量控制人员对质量的一种感知度。如何做好品质？品质意识的提升是教育问题，制度的问题。品管大师朱兰博士说过：品质，始于教育，终于教育。它和制度的区别就在于：1.品质意识是使有机会犯错的人不愿犯错，2.制度是使想犯错的人不敢犯错。二.质量与质量意识的概念2.3什么是质量ISO对质量的定义：一组固有特性满足要求的程度。要求：包含隐含的和需要规定的，许多情要求是会随时间改变的。质量=固有特性客户要求质量是符合要求？中华人民共和国食品安全法2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止中华人民共和国食品安全法010402050708添加标题明确了食品安全监管体制。添加标题明确了食品生产经营质量安全规范。添加标题建立了食品安全风险监测和评估制度。添加标题强化了食品检验工作。添加标题建立了健全食品安全事故处理机制。添加标题强化了食品安全监督管理机制。030609添加标题明确了食品安全标准基本原则。添加标题规范了食品进出口的质量安全监管制度。添加标题加大了对违法行为的打击力度。中华人民共和国食品安全法食品——指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全——指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。预包装食品——指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。食品添加剂——指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。保质期——指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。食品安全事故——指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。目录三四五一二目录质量意识缺乏案例产品质量重要性质量意识与质量概念如何做好产品质量质量意识观念分享3.1质量成本产品质量的重要性没有把应做好的事情做好的后遗症（如返工造成的包材损耗）提供高优质产品或服务不可或缺的要素（如员工培训）三.产品质量的重要性3.1质量成本显性成本（明显）：错误、废品、次品、返工、检验、加班等隐性成本（不明显）：不必要的外勤服务、业务丢失、影响声誉／信心、延误罚款、员工流失、存货过多失败成本评估成本预防成本为预防产品或服务出现劣质而所作的活动费用（如材料到货质量检验、首件检验等）测量、评估与审核成本，用于确保产品或服务达至质量标准，或当质量出现问题时，进一步调查事情真相所产生的费用由于产品或服务不符合要求而引致的不必要支出或损失（包括任何一道工序的质量报废）3.1质量成本产品质量的重要性三.产品质量的重要性2为什么要重视质量战场人遭遇敌人，你首先举起枪，而倒下的却是你----不是你没准，而是碰到一颗臭弹！你终于尝试了一次跳伞，但是再也没有机会尝试其它任何东西----因为降落伞打不开！123654如果我告诉你，游乐园的过山车不能保证不脱轨----你还敢去坐吗？还有什么比发现月饼中有一个苍蝇更恶心的吗？----有，而且是半只!省吃简用攒钱买了辆私家车，可你却把它直接开到了河里----因为转向失灵了！3.2为什么要重视质量三.产品质量的重要性当你买药的时候，是否希望药店的每一颗药都是好的呢？日常饭店吃饭，如果在菜、饭中发现苍蝇，你会如何想？在你等车的时候，对车的误点，是否会满腹牢骚？外科医生主刀时一个不小心，你又将如何？三.产品质量的重要性2为什么要重视质量公司亏损公司关门假设某产品生产完成需要7道工序（以下字母代表