2025年服务行业-服务行业人员-餐厅服务员考试历年真题常考点试题带答案 3.docx
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2025年服务行业-服务行业人员-餐厅服务员考试历年真题常考点试题带答案
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第1卷
一.判断题(共5题)
1.服务技能只有斟酒和上菜
2.服务员的六大技能里有摆台
3.女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意
4.客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
5.斟酒的方向是按逆时针为宾客斟酒
第2卷
一.判断题(共5题)
1.白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客
2.为客人分菜应预备好刀叉
3.值台员应做好点菜工作
4.服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作
5.看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员
第1卷参考答案
一.判断题
1.参考答案：错误
2.参考答案：正确
3.参考答案：错误
4.参考答案：错误
5.参考答案：错误
第2卷参考答案
一.判断题
1.参考答案：错误
2.参考答案：错误
3.参考答案：正确
4.参考答案：错误
5.参考答案：错误
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