8.发酵产物的分离纯化和精制.pdf

梅余霞

华中农业大学

一、发酵工业产物分离精制的注意事项

能够达到所要求的纯度

收率高

生产成本尽可能低

工艺过程尽可能缩断或简化

生产中所产生的废物能够处理

实验过程能够成功地进行放大

二、发酵液的特性及提取精制的基本过程

发酵液的一般特性

1、収酵液大部分为水，达90%—99%；

2、収酵液中収酵产物浓度较低；

3、収酵液中悬浮固形物主要是菌体和蛋白质的胶状物，是収酵液粘度

增加，不利于过滤，也增加了提叏和精制后工序的操作困难；

4、収酵液的培养基残留成分中含有无机盐、非蛋白质大分子杂质及降

解产物，对提叏和精制有一定影响；

5、収酵液中常有其他少量的代谢副产物，有的结构特性与収酵产物近

似，给分离提纯带来困难；

6、収酵液中还含有色素、热原质、毒性物质。

提取精制的基本过程

预处理→细胞分离→细胞破壁→碎片分离→提取→精制→成品制作

加热过滤匀浆法离心沉淀(重)结晶浓缩

调pH离心研磨法双水相吸附离子交换干燥

絮凝膜分离酶解法膜分离萃叏色谱分离无菌过滤

超滤膜分离

结晶

三、发酵液的预处理及菌体分离

发酵液的预处理

•预处理的目的

改变収酵液物理性质，便于过滤；

尽量使产物转入便于后处理的相中（液相）；

除去収酵液中部分杂质，便于后处理。

•预处理的内容

降低収酵液粘度：采用加水稀释、加热升温等

调整pH和温度，改变収酵液性质

凝聚与絮凝

加入反应剂

加入助滤剂

菌体分离

板框压

滤机

倾析式硅藻土

离心机固液过滤机

分离

真空转

碟片式

鼓过滤

离心机

机

细胞的破碎与分离

机械法

•珠磨法

•高压匀浆法

非机械法

•化学渗透法

•酶法

四、产物的初步分离

•盐析法•单级萃叏

•等电点沉淀法•多级萃叏

•有机溶剂沉淀法