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酒店财务管理制度（精选10篇）

酒店财务管理制度篇1

（一）、酒店财务范围的特殊性

企业财务管理是对企业生产经营活动过程中的价值所

进行的规划与控制，其目的是通过财务决策等手段。实现企

业经济价值的增长。如果企业生产过程中不发生价值和经济

价值的增长，即产品不具有劳动二重性，财务管理就失去了

存在的必要性酒店业作为特殊行业，其生产的产品除了部分

有形产品外，更主要的是无形产品——服务。毫无疑问，酒

店业的有形产品具有二重性，但酒店提供的服务是否具有二

重性？我们是否应当将服务纳人财务管理的范围之内？假

设其无形服务不具备二重性，酒店的财务管理活动只将有形

产品纳人管理范围内，将无形服务排斥在外。很显然，这与

实际情况不相符，甚至刚好相反。没有任何一家酒店只提供

好的产品，不提供优质服务。我们所接触到的酒店往往服务、

产品并重，甚至更注重服务。

因此，在整个的酒店经营过程中，无论是其提供的有形

产品还是无形服务，都是使用价值和价值的统一体，再生产

过程同样具有二重性，这个过程中既是使用价值的生产和交

换过程，又是价值的形成和实现过程。由此可见，财务管理

活动不仅应当将产品纳人管理范围，也应当将服务纳人管理

范围。

（二）、酒店财务管理内容的特殊性

之所以将酒店业称为成为特殊行业，不仅仅因为酒店财

务活动基础有特殊性，而且其财务管理内容也存在特殊性。

表现在如下几个方面：

资产改良的紧迫性。酒店的房屋、附属设施、设备等固

定资产，带有一定的商品色彩、固定资产的新旧程度、优良

程度和便利程度对日常营业有着重要意义。而这一特性决定

了酒店的资产使用年限较短，每年计提折旧较多。

酒店财务管理制度篇2

第一章：总则

第一条：为加强酒店财务管理，规范酒店财务行为，统

一会计核算标准，保障会计信息的真实、完整。根据《中华

人民共和国会计法》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业

财务制度》的有关规定，结合酒店实际情况，制定本制度。

第二条：酒店的财务会计工作，在总经理的领导下，授

权财务经理负责管理。财务部下设《会计核算、营业收入、

收入审查、成本核算、采购工作、网络管理》等部门，承担

酒店物资采购、收支管理、会计核算、网络信息管理等工作，

对总经理负责。

第三条：财务人员必须认真执行国家法律法规的规定，

依法行使监督职权，认真做好会计核算工作和财务管理工

作。

第二章：会计核算

第四条：根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务

通则》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业财务制度》的

有关规定，结合酒店的实际情况，制定酒店会计核算政策和

办理会计核算业务。

第五条：酒店发生之经济业务，按规定填制会计凭证，

登记会计帐本，编制会计报表。

第六条：会计期间分为年度、季度和月度，年度会计期

间自公历1月1日起至12月31日止，月度会计期间自每月

的第一日起至最后一日止。

第七条：会计核算以“人民币”为记帐本位币。采用“借

贷”复式记帐法记帐。

第八条：按权责发生制原则核算，按《旅游饮食企业财

务制度》设置会计科目。

第九条：会计凭证、会计帐簿、财务会计报告和其他会

计核算资料，必须符合国家统一会计制度规定，做到口径一

致，相互可比。

第十条：收入与成本费用应相互配比。

第十一条：划分收益性支出和资本性支出。

第十二条：各项财产物资均按取得时的实际成本计价。

第十三条：会计核算政策

1、存货按加权平均法核算；

2、低值易耗品摊销采用一次摊销法和分期摊销法核算；

3、无形资产和递延资产在受益年限内平均摊销；

4、固定资产采用平均年限法计提折旧；

第十四条：记帐程序

1、酒店发生之经济业务按照先单据、后款项的原则办

理。发生之经济业务必须凭审批有效的、手续完备的原始凭

证记帐。

2、出纳凭审批有效的、手续完备的收支凭证办理收支

业务，登记现金日记帐和银行存款日记帐。按管理要求编制

现

酒店财务管理制度篇3

总则

1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为，加强财务管理，

特制定本制度。

2、本制度适用于“xxx”餐饮连锁有限公司。