2,3-二甲基吡嗪(征求意见稿).pdf
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ICS 71.100.60
分类号 Y 41
备案号 QB
中 华 人 民 共 和 国 轻 工 行 业 标 准
QB/T 2750—××××
代替QB/T 2750—2005
2,3-二甲基吡嗪
2,3-Dimethyl pyrazine
(CAC(JECFA 765), 2,3-Dimethylpyrazine, MOD)
(征求意见稿)
××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施
中华人民共和国工业和信息化部 发 布
QB/T 2750—××××
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T 2750—2005 《2,3-二甲基吡嗪》。与QB/T 2750—2005相比,主要是进行了编辑性
修改。
本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)
制定的《2,3-二甲基吡嗪》(代号为JECFA 765)。
本标准与CAC(JECFA 765)相比,主要技术差异如下:
——相对密度(25 ℃/25 ℃)由“0.997~1.030”改为“1.000~1.022”(见4.3);
——折光指数(20 ℃)由“1.501~1.510”改为“1.5050~1.5090”(见4.4);
——含量(GC)由“≥95.0%(2,3-、2,5-和2,6-异构体总和)”改为“≥95.0%”(见4.5)。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC/TC 257)归口。
本标准起草单位:
本标准主要起草人:
本标准于2005年9月首次发布,本次为第一次修订。
I
QB/T 2750—××××
2,3-二甲基吡嗪
1 范围
本标准规定了2,3-二甲基吡嗪的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于对以乙二胺和丁二酮为原料经化学反应制得的2,3-二甲基吡嗪及食品添加剂2,3-二
甲基吡嗪的质量进行分析评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 11539—2008 香料 填充柱气相色谱分析 通用法(ISO 7359:1985, IDT)
GB/T 11540 香料 相对密度的测定(GB/T 11540—2008, ISO 279:1998, MOD)
GB/T 14454.2 香料 香气评定法
GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定(GB/T 14454.4—2008, ISO 280:1998, MOD)
3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称:2,3-二甲基吡嗪
CAS号:5910-89-4
分子式:C H N
6 8 2
结构式:
N
N
相对分子质量:108.14
4 要求
4.1 色状:无色至淡黄色液体
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