2,3-二甲基吡嗪（征求意见稿）.pdf

ICS 71.100.60 分类号 Y 41 备案号 QB 中 华 人 民 共 和 国 轻 工 行 业 标 准 QB/T 2750—×××× 代替QB/T 2750—2005 2,3-二甲基吡嗪 2,3-Dimethyl pyrazine (CAC(JECFA 765), 2,3-Dimethylpyrazine, MOD) (征求意见稿) ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 中华人民共和国工业和信息化部 发 布 QB/T 2750—×××× 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替QB/T 2750—2005 《2,3-二甲基吡嗪》。与QB/T 2750—2005相比，主要是进行了编辑性 修改。 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA) 制定的《2,3-二甲基吡嗪》(代号为JECFA 765)。 本标准与CAC(JECFA 765)相比，主要技术差异如下： ——相对密度(25 ℃/25 ℃)由“0.997～1.030”改为“1.000～1.022”(见4.3)； ——折光指数(20 ℃)由“1.501～1.510”改为“1.5050～1.5090”(见4.4)； ——含量(GC)由“≥95.0%(2,3-、2,5-和2,6-异构体总和)”改为“≥95.0%”(见4.5)。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC/TC 257)归口。 本标准起草单位： 本标准主要起草人： 本标准于2005年9月首次发布，本次为第一次修订。 I QB/T 2750—×××× 2,3-二甲基吡嗪 1 范围 本标准规定了2,3-二甲基吡嗪的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于对以乙二胺和丁二酮为原料经化学反应制得的2,3-二甲基吡嗪及食品添加剂2,3-二 甲基吡嗪的质量进行分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 11539—2008 香料 填充柱气相色谱分析 通用法(ISO 7359:1985, IDT) GB/T 11540 香料 相对密度的测定(GB/T 11540—2008, ISO 279:1998, MOD) GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定(GB/T 14454.4—2008, ISO 280:1998, MOD) 3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：2,3-二甲基吡嗪 CAS号：5910-89-4 分子式：C H N 6 8 2 结构式： N N 相对分子质量：108.14 4 要求 4.1 色状：无色至淡黄色液体