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2025年碳水化合物项目合作计划书.docx

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碳水化合物项目合作计划书

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碳水化合物项目合作计划书

TOC\h\z7891概论 3

29807一、背景和必要性研究 3

926(一)、碳水化合物项目承办单位背景分析 3

15804(二)、碳水化合物项目背景分析 4

20821二、风险应对评估 5

9694(一)、政策风险分析 5

15029(二)、社会风险分析 5

17295(三)、市场风险分析 6

5841(四)、资金风险分析 6

18380(五)、技术风险分析 6

6148(六)、财务风险分析 6

5009(七)、管理风险分析 7

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碳水化合物一.ppt (5)成脎该反应实际上是生成D-葡萄糖腙后，用一分子具有氧化能力的苯肼将C2的仲醇基氧化成－C=O后，再与另一分子苯肼作用而成脎的。单糖具有醛和酮羰基，可与苯肼反应，首先生成腙，在过量苯肼存在下，a羟基继续与苯腙作用生成脎。第31页，共64页，星期日，2025年，2月5日(5)成脎该反应实际上是生成果糖腙后，用一分子具有氧化能力的苯肼将C1的伯醇基氧化成－CHO后，再与另一分子苯肼作用而成脎的。反应在羰基和具有羟基的α碳上进行，单糖一般发生在C1和C2上再如果糖：脎是不溶于水的亮黄色晶体，有一定的熔点。不同的糖脎，其晶形、熔点也不相同。一般地，不同的糖形成的糖脎亦不同，可通过显微镜观察脎的晶形
2025-03-05 约5.67千字 64页立即下载
高碳水化合物.doc 其实碳水化合物就是糖类，是由炭、氮、氧三种元素组成的有机化合物，在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水，供给能量。1克碳水化合物可供给4卡热量，是人体的主要热能来源。淀粉、糖等都是碳水化合物 碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。 碳水化合物一般谷类中含量较多，燕麦，燕麦粥，全麦面包，高梁馒头，玉米面窝头，玉米饼，煮红薯，南瓜饼等等高碳水化合物包括:大米、面食、土豆、绿豆、波罗、橙、梨、桃、苹果、花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌等面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等谷
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2017-06-19 约字 119页立即下载
5、碳水化合物.ppt * 魔芋应用于以下方面： 1.作为食品的主要原料或添加剂　魔芋精粉作为食用的重要原料或添加剂，制成各种食品、饮料、果冻、果汁的系列产品越来越多。 2. 作为保健食品，可为特定人群开发具有特定保健功能的保健食品。 3. 如制成药物，国内外已有可溶性纤维制成容积性类药治疗便秘。用可溶性纤维为药物防治高血脂症和冠心病、糖尿病、肥胖病是目前研究的热门。注：魔芋降血脂、降血糖、减肥、通便等作用，与其有效成分葡甘露聚糖含量有密切关系，故以上用途使用的魔芋精粉，都必须保证葡甘露聚糖的含量和质量，才能真正起到应用的效用。 * 谢谢！ * 碳水化
2017-03-24 约9.25千字 32页立即下载
3-碳水化合物.ppt 1、碳水化合物的分布：谷物、水果、蔬菜等植物性食品，动物性食品中含量很少。合理的膳食，碳水化合物提供的热量应占50-70%。其中食糖提供的热量应占15%以下。 2、碳水化合物的分类（1）?从食品化学的角度来分，总碳水化合物（%）=100―(水分+粗蛋白+灰分+粗脂肪）（%）无氮抽出物（%）=总碳水化合物（%）―粗纤维（%） (2) 从营养学的角度来分总碳水化合物分为有效和无效碳水化合物两类：有效碳水化合物：单糖、低聚糖、多糖（淀粉、糊精）无效碳水化合物：果胶、纤维素、半纤维素、木质素等。二、可溶性糖类的提取和澄清（一）、可溶性糖类的提取 1、水作为提取
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2016-12-19 约1.66千字 12页立即下载