DB44T1277-2013 冻面包屑罗非鱼片检验技术规范.pdf

分类号｜案卷号｜件号

ICS67.0506例／I1110

B50

备案号：42152-2014DB44

东

方标准

广省

地

DB44/T1277一2013

冻面包屑罗非鱼片检验技术规范

Codeforinspectionoffrozenbread-tilapiafillet

2013-12-20发布2014-03-20实施

广东省质量技术监督局发布

1

0844/T1277-2013

目IJ吕

本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。

本标准目｜广东省海洋与渔业局提出。

本标准由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口。

本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市渔农产冷冻厂有限公司。

本标准主要起草人：岑剑伟、李来好、马海霞、杨贤庆、黄卉、邓标。

2

0844月1277-2013

；东面包屑罗非鱼片检验技术规范

1范围

本标准规定了冻面包屑罗非鱼片产品的抽样、1~·r,-枪驰、理化指标枪验、安全指标检验、检验结

束，判定及检验何效期。

2规范性引用文件

GB4789.2

GB4789.3

GB4789.4

GB4789.7

GB/T4789.

GB5009.3

GB/T5009.

GB/T222l0

3抽样

3.1检验批

在原料及生产条件基本相同下同－

3.2抽样方法

产品批次检蛤用样品的抽样方法应按SC/T3016的规定执行。样品单位桂初级包装。对需枪测净

屯的样品批汰的抽样，抽样计划庇技SC/T3016-2004中附录A的规定执行。将抽取的样品分成2份，

每份不少于lkg，分别用于感宫、理化、安全指标和留样。

4样品制备及保存

3

OB44/T1277-2013

4.1非破坏性检验样品制备

4.1.1冷冻状态样品的制备

采用n然解冻方式将冷冻状态的样rfl1ill行解冻，使样品中心温度达到2℃～3℃。

4.1.2需加热样品的制备

根据产品包装上的立制说明进行加热处理。如果没有说明，按GB/T22210的规定进行加热，使

产品内部温度达到65℃～70℃。

4.2破坏性检验样品制备

将样品装入不透水的袋子以入水浴解冻，；J.部l：：：三20℃。分尚裹在与tu.肉，Jf：将台1肉绞碎