俄语餐馆用语及中餐餐名.doc

俄语餐馆用语及中餐菜名（供学俄语和要去俄国的朋友参考） Китайская?кухня 饭馆 В?РЕСТОРАНЕ 我想吃 Я?хочу?есть 现在最好能吃午饭 Сейчас?неплохо?было?бы?пообедать 在哪里出售羊肉串 Где?продаются?шашлыки? 饭馆食堂在哪里？ Где?находится?ресторан?(столовая) 西餐厅在哪里？ Где?ресторан?европейской?кухни? 我愿意坐在靠窗户的桌子 Я?предпочитаю?столик?у?окна 请把桌布换一下 Смените?скатерть,?пожалуйста 请擦桌子 Сотрите?со?стола,?пожалуйста 请把用过的餐具拿走 Уберите?грязную?посуду 我们想在单间用餐 Мы?хотели?бы?сесть?в?отдельном?зале 请再搬一两只椅子来 Принесите?еще?(один)?стул?(два?стула) 请给我菜单 Дайте,?пожалуйста,?меню?(кэй?во?цайдань) 我没订这个 Я?это?не?заказывал 请给我:?一杯(瓶、罐)啤酒 Дайте?мне: кружку?(бутылку,?банку)пива 汤匙、勺子 Ложку?(шаоцзы) 叉子 Вилку?(чацзы) 小酒杯 Рюмку?(сяоцзюбэнь) 大酒杯 Бокал?(дацзюбэнь) 盘子 Тарелку?(паньцзы) 烟灰缸 Пепельницу?(яньхуйган) 盐罐 солонку 醋 уксус 酱油 соевый?соус 辣椒 перец 多少钱? Сколько?стоит?(дошао?цянь) 给我发票 Дайте?счет?(кэй?во?фапяо) 非常好吃 Очень?вкусно 谢谢周到的服务 Спасибо?за?хорошее?обслуживание?(сесе?чжоудао?дэфуу) 吧 Бар 咖啡 Кафе 菜单 Меню?(цхайдань) 冰淇淋 мороженое 服务员、招待员 Официант?(фууюань) 饺子馆 Пельменная 啤酒馆 Пивная 价目表 Прейскурант?(цзямубяо) 饭店、餐厅、餐馆、饭馆 Ресторан?(фаньдянь) 洗手间 Туалет?(сишоутень) 煮、熬、炖 Варить 煎、炸、炒 Жарить 轻炒 Слегка?обжарить 烙 Печь 切 резать 白糖 Сахар?(байтан) 盐 Соль?(янь) 大 Большое?(да) 小 Маленькое?(сяо) 汤类 СУПЫ 罗松汤 Бульон?(суп) 酸辣汤 Китайские?острые?щи?(с?мясом) 甲鱼汤 Суп?из?черепахи 西红柿汤 Суп?с?помидорами 苜宿汤 Мясной?суп?с?яйцом 鸡汤 Куриный?бульон 蘑菇汤 Грибной?суп 笋片汤 Суп?с?бамбуковыми?ростками 肉,荤菜 МЯСО?И?МЯСНЫЕ?БЛЮДА 猪肉 Говядина 猪肉 Свинина 牛犊肉 Телятина 羊肉 Баранина 煮猪肉 Свинина?жирная?вареная 羊肉串 Шашлык?из?баранины 番茄汁黄豆猪肉拿肉 Свинина?с?бобами?в?томате 午餐肉 Мясной?паштет 火腿午餐肉 Паштет?из?ветчины 回锅肘子 Вареный?свиной?окорок 排骨 Мясо?на?ребрышках 蚝油牛肉 Говядина?в?Хао-ю?соусе 红烧猪肉 Тушеная?свинина 红烧牛肉 Тушеная?телятина 卤汁牛腱 Вареная?говядина?в?соусе 土豆炖牛肉 Вареная?говядина?и?картофель 上海素火腿 Шанхайская?постная?ветчина 回锅肉夹饼 Вареная?свинина?в?лепешке?(в?кляре) 炸猪排 Жареные?свиные?отбивные?(котлеты) 鱼香肉丝 Мясо?в?кисло-сладком?соусе 锅包肉 Хрустящее?мясо?в?крах