餐饮企业特殊食品经营许可.pptx

;特殊食品经营许可概述

特殊食品经营许可的申请材料

特殊食品经营许可的审查流程

特殊食品经营企业的日常管理要求

特殊食品经营中的风险点与防控措施

特殊食品经营许可的监管与法律责任;;;《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等。;申请流程;;企业名称、地址和法定代表人;;建立并执行食品安全管理制度，包括进货查验、储存管理、加工制作、销售等方面的规定。;;;;对企业的实际经营场所、设备设施、卫生条件、人员管理等方面进行现场核查。;将审核结果在指定媒体或官网上进行公示，公众可在规定时间内提出异议。;申请人凭有效身份证件领取许可证书。;;采购前供应商审查;储存条件;设立专区或专柜销售特殊食品，销售人员需经过专业培训，了解产品特性和销售注意事项。;;食品安全风险识别与评估;针对不同风险点的防控策略;包括产品召回、事故处理、消费者赔偿等，确保突发事件得到及时、有效处理。;;监管部门的职责与权限;违法行为的处罚措施;;