幼儿园食品卫生与安全知识测试试卷.docx
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幼儿园食品卫生与安全知识测试试卷
一、单选题（每题3分，共15题，45分）
1.幼儿食品采购时，应优先选择（）
A.路边小摊贩的食品
B.无证小作坊的食品
C.正规超市、农贸市场的食品(正确答案)
D.价格便宜但无包装的食品
2.《食品安全法》规定，食品生产经营者需取得（）
A.教师资格证
B.健康证(正确答案)
C.驾驶证
D.消防证
3.食品储存时，生熟食品应（）
A.混放在一起
B.分开存放，并有明显标识(正确答案)
C.先放熟食品，再放生食品
D.无所谓
4.幼儿餐具消毒最常用的方法是（）
A.开水烫一下
B.用洗洁精清洗
C.蒸汽消毒(正确答案)
D.
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