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公司食堂食品安全管理制度.docx

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公司食堂食品安全管理制度

一、食品安全管理原则

1.1本公司食堂食品安全管理制度遵循《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食堂食品安全、卫生。

1.2食堂经营者应严格执行食品安全管理制度，提高食品安全意识，保障员工用餐安全。

二、食品安全管理组织架构

2.1成立食堂食品安全管理小组，负责食堂食品安全管理工作的组织、协调、监督和检查。

2.2食堂食品安全管理小组由公司分管领导、食堂经营者、食品安全管理员等组成。

2.3食品安全管理员负责食堂日常食品安全管理工作，并对食堂经营者进行监督。

三、食品采购与储存

3.1食品采购应遵循质量优先、价格合理、信誉良好的原则，确保食品来

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