《酿酒葡萄生产技术规程》团体标准征求意见稿.pdf

ICS67.160.10

CCSX62

河北省食品工业协会团体标准

T/HBFIAXXXX-2020

酿酒葡萄生产技术规程

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河北省食品工业协会发布

T/HBFIA0010—2020

酿酒葡萄生产技术规程

1范围

本文件规定了河北省怀来、昌黎等主要产区酿酒葡萄栽培园地选择、园地规划、苗木质量、土壤改

良、水肥管理、产量调控、病虫害防治、果实采收等生产技术规程。

本文件适用于河北省优质酿酒葡萄的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该注日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY469葡萄苗木

GB3095—2012环境空气质量标准

GB5084农田浇灌水质量标准

GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB15618—2018土壤环境质量标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酿酒葡萄

以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种、白色品种等。

4产地环境

4.1产地环境空气质量应符合GB3095—2012中二级标准和GB9137的规定。

4.2土壤环境质量应符合GB15618—2018中的二级标准。

4.3农田灌溉用水水质应符合GB5084的规定。

4.4产区酿酒葡萄种植区及其周边五公里范围内，禁止新建化工、建材、制药、采矿、规模养殖以及

产生重金属排放等对土壤、水质、大气造成污染和对葡萄产业发展造成影响的项目。

5园地的选择与规划

5.1园地选择

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T/HBFIA0010—2020

酿酒葡萄产地宜选择生态条件良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源（造纸厂、水泥

厂、印染厂等）、生活垃圾场等，具有可持续生产能力的农业生产区域。

5.2土壤条件

土壤结构适宜，透气性、排水性良好，理化性状良好。

5.3园地规划

5.3.1园区按照土地规划面积及土壤类型进行分区，葡萄行向以南北向为佳。

5.3.2道路：按干道、支道设置，使其路路相连，便于机械化耕作。

5.3.3防护林：主林带基本走向与主风向垂直，副林带与主林带垂直或近似垂直的角度。

5.3.4灌水系统：每个园区的小区灌溉系统要有独立的控制阀，做到灌溉控制相对一致，不能与常规

地块渗透。

5.3.5排水系统：低洼地不宜建园，新建葡萄园要通过挖排水沟降低地下水位，抬高葡萄定植行地面；

平地葡萄园应修建排水系统，使园地的积水能够及时排出。

6葡萄园建设

6.1打点放线

按规划设计图的坐标标记放线，确定防护林、道路及葡萄园的位置标记。

6.2土地准备

6.2.1园区平整

依照地形地貌，将规划园区平整。进行测量划线标记，每行都要有永久性标记，防止防护林、道路

及葡萄园相互错位，栽植时偏离定植沟。

6.2.2土壤改良

根据土壤砂石含量情况，将地表至以下1m～1.5m深度的石头（直径大于8cm）用挖机筛斗进行筛除,

筛出的石头拉到指定位置。

以测量线为中心，选择南北行向挖栽植沟。定植沟底部施用腐熟有机肥进行土壤改良(根据土壤肥

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力情况每亩5m～15m)。

6.3架材搭建

6.3.1架材选择

土壤改良后进行架材搭建，可选用木材、水泥