5.1.2酶的本质与特性解析.ppt

* * 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的本质和特性 思考讨论： 对比过氧化氢在不同条件下的反应速率，为什么升高温度和加催化剂能加快反应速率？二者原理相同吗？ 阅读P80内容，找出答案。 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 （二）酶在细胞代谢中的作用（催化机理） 反应物 产物 反应进程 能量 ……………… 活化能 加热 加热在化学反应中的作用 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 反应物 产物 ……………… 活化能 反应进程 能量 催化剂在化学反应中的作用 75 无催化剂催化 29 过氧化氢酶 活化能 (kJ.mol-1) 条件 ..………… 无机 催化剂 …….. 生物 催化剂 催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，酶的作用更显著，因而催化效率更高。 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能, （二）酶在细胞代谢中的作用 催化效率更高 酶在细胞代谢中的作用 （1）降低化学反应的活化能（作用原理） （2）只催化反应，提高反应速率，本身在反应前后无变化 总结 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 VS 其他科学家 切赫和奥特曼 发酵与死细胞中的物质有关 发酵与活细胞有关 死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵 脲酶是蛋白质 胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质 少数酶是RNA 酶的本质是什么呢？ 酶(Enzyme)的概念: 绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA. 酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的有机物。 来源 功能 本质 动动脑 下列说法正确吗？ A.酶只能在细胞内起作用 B.酶能提供使反应开始所必需的活化能 C.酶在催化过程中不断被消耗 D.酶都是在核糖体上合成的 E.凡是活细胞都能产生酶 F.分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶 G.酶是细胞代谢所必需的 1、下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 A 课后巩固 2、当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反 应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水后，此 种化学反应立刻停止。由此可以说明( ) A、RNA是核酸的一种 B、RNA也可起生物催化剂的作用 C、RNA主要存在于细胞质中 D、RNA是该种生物的遗传物质 B 二 酶的特性 酶的催化功能与无机催化剂有什么不同？ 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率(活性)高得多。 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ * *