细胞中的蛋白质和核酸.ppt
第三讲细胞中的蛋白质和核酸
一、蛋白质的结构
、蛋白质的功能
有哪些功能？
蛋白质的基本单位是什么？结构通式怎么写？结构特点是什么？
氨基酸是通过什么方式形成蛋白质的？脱下的H2O中的H来自于什么？O来自于什么？发生的场所在哪里？连接两个氨基酸分子间的化学键是什么？怎么写？
相关计算公式
蛋白质结构多样性的原因是什么？
羧基
－COOH
氨基
－NH2
侧链基团(R基团)
氨基酸结构通式及特点
二肽形成过程
R1
C
H
H2N
C
OH
O
COOH
R2
COOH
H
N
C
H
H
NH2
脱水
R2
COOH
H
N
C
H
R1
C
H
H2N
C
O
H2O
肽键
二肽
缩合
思考
2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。
3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。
那么n个氨基酸形成一条肽链，要脱去___________个水分子，形成___________个肽键。
n个氨基酸形成m条肽链，要脱去____________个水分子，形成_____________个肽键。如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________
一条肽链中至少含有氨基______羧基______。m条肽链中至少含有氨基______羧基______。
n-1
n-1
n-m
n-m
an-18(n-m)
1
1
m
m
三、遗传物质的携带者——核酸
注意：同种生物不同细胞中DNA一般相同，而mRNA一般不同，蛋白质种类和含量也不同，这是基因选择性表达的结果。
1、构成核酸的基本单位是什么？
2、核酸的元素组成是什么？初步水解的产物是什么？彻底水解的产物是什么？
3、DNA和RNA分子的比较
DNA、RNA分子比较
种类
DNA()
RNA()
组成成分
五碳糖
磷酸
磷酸
碱基
A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)
基本单位
结构
规则的结构
常呈结构
分布
主要在中
主要在中
脱氧核糖
核糖
T(胸腺嘧啶)
U(尿嘧啶)
双螺旋
脱氧核糖核酸
核糖核酸
细胞核
细胞质
单链
脱氧核苷酸(4种)
核糖核苷酸(4种)