GB/T 9959.4-2019鲜、冻猪肉及猪副产品　第4部分：猪副产品.pdf

ICS 67.120.10 「 十 、 X22 OB 中华人民共和国国家标准 GB/T 9959.4—2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分:猪副产品 Fresh and frozen pork and pig by-products — Part 4: Pig by-products 2019-03-25 发布 2019-10-01 实施 发布 GB/T 9959.4—2019 ■ r ■ —— 刖 弓 GB/T 9959 鲜、冻猪肉及猪副产品》分为4个部分： ——第1部分:片猪肉； ——第2部分:分割鲜、冻猪瘦肉； ——第3部分:分部位分割猪肉； ——第4部分:猪副产品。 本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本部分为GB/T 9959的第4部分。 本部分由中华人民共和国农业农村部提出。 本部分由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)归口。 本部分起草单位：中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、江苏雨润肉类产业集团 有限公司、山东新希望六和集团有限公司。 本部分主要起草人：闵成军、周辉、黄强力、刘龙海、亚本勤、陶龙斐、高胜普、尤华、李文祥。 T GB/T 9959.4—2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品 1范围 GB/T 9959的本部分规定了猪副产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、 贮存和运输。 本部分适用于生猪经检验检疫、屠宰加工而得到的猪副产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191包装储运图不标志 GB 2707食品安全国家标准 鲜 （冻）畜、禽产品 GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB/T 5737食品塑料周转箱 GB/T 6388运输包装收发货标志 GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10457食品用塑料自粘保鲜膜 GB 12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 GB/T 17236 生猪屠宰操作规程 GB/T 17237 畜类屠宰加丁通用技术条件 GB/T 17996 生猪屠宰产品