《高考备考指南 化学 》课件_第二节　化学品的合理使用　环境保护与绿色化学.pptx

;;必备知识关键能力;?化学品的合理使用;2.化肥、农药的合理施用

(1)化肥的合理施用。

①农业生产中常见的化肥。;②合理施用化肥应考虑____________、____________等因素，还必须根据化肥本身的性质进行科学施用。如硝酸铵_______或经______易发生爆炸，必须作改性处理后才能施用；过量施用化肥不仅会造成浪费，还会造成水体富营养化，产生________等污染现象；不合理施用化肥还会影响土壤的_______和__________。?;(2)人类早期使用的农药有除虫菊、烟草等植物和__________、石灰硫黄合剂等无机物。后来，人们研制出有机合成农药(如有机氯农药、有机磷农药)，使农药向着________、_______和________的方向发展。农药施用不当会破坏害虫与天敌之间的生态平衡，还会造成大气和水污染。?;二、合理用药

1.药物的分类

(1)按照来源分：天然药物和合成药物。现有药物中的大部分属于______药物。?

(2)按照作用分：抗酸药、解热镇痛药、抗生素、合成抗菌药、安眠药、镇静药、止泻药等。;2.药物在人体内的作用方式

(1)通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。

(2)通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关，如磺胺类药物等。;3.常见的药物

(1)解热镇痛药——阿司匹林。

①化学名称：乙酰水杨酸。

②主要功效：解热镇痛。

③不良反应：阿司匹林在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。

(2)常见的抗酸药。;4.合理用药

(1)处方药和非处方药。

①R表示________药，是指需要凭医生处方才能从药房或药店获得，并要在医生的指导下使用的药物。?

②OTC表示________药，是指那些消费者不需要持有医生处方就可以直接从药房或药店购买和使用的药物。;(2)合理用药。

①药物在促进人类健康的同时，可能对机体产生与用药目的无关的___________。?

②合理用药必须在医生、药师的指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则。主要考虑________和________两个方面。?

③滥用药物危害很大。如没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用__________；运动员服用兴奋剂；等等。______对个人和社会的危害极大，一定要远离毒品。?;三、安全使用食品添加剂

1.定义

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。

2.分类

(1)按照来源：天然和人工合成。

(2)按照主要功能：着色剂、增味剂、膨松剂、凝固剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂等。;3.常见食品添加剂

(1)着色剂、增味剂。

①着色剂。

a.天然色素：红曲红、β?胡萝卜素、姜黄、叶绿素铜钠盐、焦糖色等。

b.合成色素：苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。

②增味剂：味精，化学名称为__________，_____色晶体，_____溶于水。?

(2)膨松剂、凝固剂。

常见的膨松剂：_______________________。?

在制作豆腐时需要加入凝固剂(如盐卤等)，其原理是胶体的________。?;(3)防腐剂、抗氧化剂。

①常用的防腐剂：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、亚硝酸钠等。

亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，但同时又是毒性较强的物质之一，还会与食物作用生成致癌物质。亚硝酸钠外观与食盐相似，要严防误食中毒。

②抗氧化剂：防止食品在空气中被氧化而变质。常用的抗氧化剂是抗坏血酸(即____________)和还原铁粉。?

(4)营养强化剂。

①加碘食盐(在食盐中添加________)。?

②中老年壮骨乳粉(在奶粉中添加_________、维生素D等)。?

③婴幼儿配方奶粉(在奶粉中添加DHA、维生素、硫酸锌、硫酸亚铁等)。;4.安全使用食品添加剂

在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响。;易错辨析

判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”)。

(1)使用青霉素时，不用进行皮试，直接静脉注射()

(2)长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用()

(3)一般药物的用量，是经过严格的科学研究和大量的临床实验确定的()

(4)服药一般用温开水，止咳糖浆也可用水冲服()

(5)不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全()

(6)天然添加剂一定比人工合成添加剂安全()

(7)草木灰与铵态氮肥混合施用可增强肥效();化肥、农药的合理施用

1.下列不属于农药污染综合治理措施的是()

A.研制低毒、低残留农药

B.改进农药施用方法，控制一次