DB41T 2046-2020 高海拔地区夏季香菇生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

DB41

河南省地方标准

DB41/T2046—2020

高海拔地区夏季香菇生产技术规程

2020-12-30发布2021-03-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2046—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所

本文件主要起草人：宋志波、刘芹、段亚魁、胡素娟、崔筱、孔维威、孔维丽、袁瑞奇、康源春、

张玉亭。

I

DB41/T2046—2020

高海拔地区夏季香菇生产技术规程

1范围

本文件规定了高海拔地区夏季香菇生产的术语和定义、场地环境要求、栽培季节、菌种制作、生产

技术、病虫害防控、采收与冷藏。

本文件适用于高海拔地区夏季香菇生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7—2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749—2006生活饮用水卫生标准

GB/T12728—2006食用菌术语

GB19170—2003香菇菌种

NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

DB41/T1244—2016食用菌主要病虫害防控技术规程

3术语和定义

GB/T12728—2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

高海拔地区

指海拔高度在800米及以上的地区。

3.2

夏季香菇

指5月至9月出菇的香菇。

4场地环境要求

按NY/T5010—2016执行。

5栽培季节

11月至翌年4月初制作菌袋。

1

DB41/T2046—2020

6菌种制作

6.1品种

选用耐高温型优良品种。

6.2菌种生产

按照NY/T528—2010进行生产，菌种质量应符合GB19170—2003的要求。

7生产技术

7.1培养料

配方：阔叶木木屑79%、麦麸20%、石膏1%。

以上配方最终含水量50%～55%，pH值6.5～7.5。所用原料均应符合NY5099—2002要求，水应符合

GB5749—2006要求。

可根据当地原料资源适当调整配方。

7.2菌袋制作

7.2.1料袋

选用耐高温耐高压塑料袋，长度15cm～17cm。装入培养基质后接种前统称为料袋。

免割袋：不用割袋，菇蕾能够自行顶破钻出的、紧贴培养料的一层薄塑料袋。

内袋：套在免割袋外，用于保护免割袋、盛装培养料的一层较厚的塑料袋。

外袋：在香菇栽培过程中，接种后套在菌袋外面，用于防杂、保湿发菌的一层薄塑料