餐饮企业信用等级评价规范.pdf

餐饮企业信用等级评价规范（ SB/T 10858-2012） 1 范围 本规范规定了餐饮企业信用等级评价的内容、信用等级与表示方法、评价流程、信 用评价报告的撰写要求以及信息管理。 本规范适用于对餐饮企业的信用评价活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T 22116 企业信用等级表示方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 餐饮企业信用等级 creditrate of catering enterprises 根据相对固定的指标体系，对餐饮企业的基本状况、经营水平、管理能力、财务数 据、信用表现、社会责任等方面进行财务状况国际通行且被广泛认可的既定符号来表达 的餐饮企业信用级别结果。 3.2 评价主体 subject ofevaluation 符合国家商务主管部门的要求、从事信用评价的信用中介组织或其他机构。 4 评价内容 4.1 基本状况 主要包括企业的基本资质，人力资源状况、市场地位、企业荣誉等方面。 4.2 经营管理 主要包括企业的制度建设、食品安全管理、经营能力等方面。 4.3 财务状况 主要考察企业的盈利能力、偿债能力、运营能力、发展潜力等。 4.4 信用记录 主要考察企业的合同履约情况和信用记录，合同履约情况包括合同履约率、贷款偿 还率及还款意愿率。信用记录包括依法纳税记录、食品安全记录、仲裁诉讼记录、企业 相关公共记录等。 4.5 社会责任 主要考察企业的环境保护、社会责任、社会形象等。 5 信用等级及表示方法 餐饮企业信用等级及表示方法应遵照 GB/T 22116 的规定，具体分为 AAA、AA、A、 BBB、BB、B、CCC、CC、C 三等九级，在实际的评定工作中根据具体需要，还可对每个信 用级别进行扩展或“ +、- ”微调。AAA级为最高， 可向下微调； C 级为最低， 可向上微调。 各级释义如下： 表 1 信用等级释义 信用等级 分值要求 信用记录 释义 不确定因素对企业信用状况的影响非 AAA 95 分以上 信用极好 常小 不确定因素对企业信用状况的影响很 AA 90～95 信用很好 小 不确定因素对企业的信用状况有一些 A 85～90 信用良好 影响 企业的信用状况易受不确定因素的影 BBB 80～85 信用较好 响 企业的信用状况受不确定因素的影响 BB 75～80 信用一般 较大 企业的信用状况受到不确定因素的影 B 70～75 信用欠佳 响时会恶化 CCC 65～70 信用较差