酒店岗位责任制度.doc

酒店岗位责任制度 篇一：宾馆岗位责任制 宾馆岗位责任制 大堂经理： （1）全面具体负责宾馆各项工作，向总经理或分管副总经理负责，根据本宾馆的计划，对下级管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导与监督，检查考核，评估各服务人员的工作情况。 （2）负责制定各部门岗位职责及工作程序。 (3 ) 根据工作需要及劳动定额，科学的确定人员编制。 （4）对物资和设备进行管理和控制，参与审核宾馆的物资设备采购计划，把好验收与报废关，在保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。 （5）提出客房陈设布置的方案及改造计划。 （6）巡视和检查员工工作情况，检查公共区域和客房的清洁卫生质量。 （7）对宾馆服务质量进行管理和控制，重视客人的反馈意见，保证宾馆服务质量的稳定和提高。 （8）搞好各方面重要顾客的接待工作，处理有关客人的投诉与纠纷。 （9）保持与其他部门的联络和合作。 (10) 负责策划与筹办VIP顾客的各种联系与活动。 宾馆岗位责任制 领班： (1 ) 主管本班次宾馆的一切对客服务工作。 （2）管理与督导前台收银员、客房服务员、房嫂及保安的工作。 （3）负责所管辖班次员工的工作安排和调配。 （4）巡视宾馆楼层，检查清洁卫生及对客服务质量。 （5）检查所管辖班次各类宾馆物品的存储与消耗。 (6 ) 检查客房的维修与保养事宜。 （7）留意客人动态，处理客人投诉。 （8）与总服务台及时沟通，掌握及报告所管辖班次的客房状态， 核实房态。 （9）负责对所管辖班次员工的考核与考绩。 （10）每日填写领班工作日志。 （11）参与策划与筹办VIP顾客的各种具体联系与活动。 宾馆岗位责任制 总服务台收银员： （1）熟悉本岗位的基本知识，做到认真、细致。 （2）以最热情的工作态度迎接每位顾客的光临，保持良好的工作状态。 （3）小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好本工作区域的清洁保养工作。 （4）准确打印各项收费账单与发票，及时、快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪。 （5）在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表。 （6）认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接。 （7）如遇到特殊顾客入住（聋哑人等）要耐心接待。 （8）客人来结账时，首先要问清楚是否要退房，如是退房，先要问清楚客人的房号，请客人交回房卡和押金条，如是团队，一定要通知服务员将房号报齐。 注：前台收银员在客人离店结账时，应立即与客房服务员联系，防止酒水、饮料等其它消费项目漏单。 （9）客人结账时，请客人检查账单并签名。 （10）受理电话、互联网等各种形式的客房预订，将订房资料录入电脑，并传达给相关部门和岗位。 （11）做好每日入住客人登记表，记录好客人的身份证号和其他相关的身份信息。 （12）检查、核实当日及次日抵达宾馆的预订信息，做好预备准备工作。 （13）对客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求。 （14）保持前台清洁整齐、检查所需表格、文具和宣传品是否齐全。 宾馆岗位责任制 客房服务员 (1) 以最热情的工作态度迎接每位顾客的光临，保持良好的工作状态，做到随叫随到。 （2）做好客人的接待与服务工作，客人从总服务台到客房内的过程中服务 员要耐心讲解客房内的各种设施设备的使用方法及注意事项。 （3）询问客人的合理需求并解答客人提出的有关合理问题，为客人提供各项服务。 （4）客人退房时，认真检查及报告客房设备、物品的损坏及遗失情况。 （5）客人退房时，进入房间以后先把所有电器、各种设备（电视、空调、水龙头）关掉。 （6）报告客人遗留物品情况并及时交付总服务台。 （7）及时报告总服务台客人在客房内的其他消费。 （8）第一时间及时报告总服务台所服务的房态。 （9）协助客房保洁员做好客房及其公共区域的清洁保养工作，做到查漏补缺的作用。 （10 ) 及时发现并劝止客人影响其他住客休息以及损坏宾馆设施、设备的情况。 （11）遇到解决不了的问题及时向上级管理人员反应情况。 宾馆岗位责任制 客房保洁员 （1）整理和铺放床垫、床单、被罩、枕套等。 （2）客房清洁：扫除地板的灰尘、用抹布擦门框、窗台、桌椅、柜子、电 视机、等家具设备，倒掉烟灰缸中的烟灰，纸篓里的杂物，。 （3）客房卫生间清洁：整理和擦洗各种卫生间用品（面盆、坐厕、镜子、 玻璃、水龙头）倒掉脏纸物，擦洗四周墙砖与地面。 （4）公共区域清洁：保持楼道、楼梯、公共卫生间、等卫生。 （5） 及时检查报告客房内的各种设施设备有无损坏和丢失情况。 （6）做好客房各项保洁工作，保持客房整洁干净。 （7）积极配合完成上级管理人员分配的各项