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食品分析与检验知到智慧树期末考试答案题库2024年秋齐鲁师范学院.docx

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食品分析与检验知到智慧树期末考试答案题库2024年秋齐鲁师范学院

下列属于人工合成甜味剂的是()

A:淀粉B:糖精钠C:糖浆D:砂糖

答案:糖精钠

某食品含蛋白为39.16%,甲分析的结果为39.12%﹑39.15%和39.18%﹔乙分析得39.19%﹑39.24%和39.28%,则甲的相对误差和平均偏差为()

A:0.2%和0.02%B:0.2%和0.03%C:-0.026%和0.02%D:0.025%和0.03%

答案:-0.026%和0.02%

在气相色谱仪中,样品以(????)形式与流动相结合,进入色谱柱?。

A:固体B:气体C:液体D:半固体

答案:气体

下列属

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