GB/T 5531-2008粮油检验　植物油脂加热试验.pdf

犐犆犛６７．０４０ 犡０４ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜５５３１ ２００８ 代替 ／ — ＧＢＴ５５３１ １９８５ 粮油检验 植物油脂加热试验 　 — 犐狀狊犲犮狋犻狅狀狅犳狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊 犎犲犪狋犻狀 狋犲狊狋狅犳狏犲犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊 狆 犵 犵 犵 ２００８１１０４发布 ２００９０１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜５５３１ ２００８ 前 言 　　 本标准代替 ／ — 《植物油脂检验 加热试验》。 ＧＢＴ５５３１ １９８５ 　　 　 本标准与 ／ — 相比的主要变化如下： ＧＢＴ５５３１ １９８５ ———增加了用罗维朋比色计对油脂样品在加热前后颜色的测定。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、 北京市粮油食品检验所、青海省粮油检测防治所。 本标准起草人：薛雅琳、张颖、王桂芳、阮玲、张鹏飞。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——— ／ — 。 ＧＢＴ５５３１ １９８５ Ⅰ ／ — 犌犅犜５５３１ ２００８ 粮油检验 植物油脂加热试验 　 １ 范围 　 本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果 表示。 本标准适用于植物油脂。 ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ／ 油脂试样制备（ ／ — ， ： ）