THAASS-鲜香菇分级保鲜技术规程.pdf

ICS650.020.20

CCS

HAASS

B05

河南省农学会团体标准

T/HAASSXXXX—XXXX

香菇全产业链标准综合体

第5部分：香菇分级保鲜技术规程

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省农学会  发布

T/HAASSXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4采收1

5剔杂2

6分级2

7储藏保鲜及运输3

8档案管理3

I

T/HAASSXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1‒2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

《河南省香菇全产业链标准综合体》分为8个部分：

——第1部分：香菇菌种标准化生产技术规范；

——第2部分：香菇大棚建设技术规范；

——第3部分：优质香菇标准化管理技术规程；

——第4部分：香菇棚（室）接种养菌技术规程；

——第5部分：鲜香菇分级保鲜技术规程；

——第6部分：香菇热泵烘干技术规程；

——第7部分：香菇制棒厂建设技术规范；

——第8部分：香菇产品质量追溯技术规范

本文件是《河南省香菇全产业链标准综合体》第5部分。

本文件由河南省农学会提出并归口。

本文件起草单位：新乡市农业科学院、西峡县食用菌发展中心、辉县市农业农村局、安阳市农业科

学院。

本文件主要起草人：李峰、靳荣线、邹明、鲁欣欣、王红云、郭海增、李红梅、王红雨、刘翼成、

夏彦莉、马海涛、张玉亭、孙伟、王发科。

II

T/HAASSXXXX—XXXX

香菇全产业链标准综合体

第5部分：鲜香菇分级保鲜技术规程

1范围

本文件规定了鲜香菇分级保鲜技术规程的术语和定义、采收、剔杂、分级、储藏保鲜及运输和档案

管理。

本文件适用于河南省鲜香菇的分级保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.3‒2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4‒2016食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5–2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.124‒2016食品安全国家标准食