DB4404_T 59-2024 集中用餐单位食堂服务管理规范.docx
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DB4404_T 58-2024 集体用餐配送单位服务管理规范.docx
ICS67.040CCSX00
4404
珠海市地方标准
DB4404/T58—2024
集体用餐配送单位服务管理规范
Specificationforservicemanagementofgroupmealdistributionunits
2024-05-22发布2024-07-01实施
珠海市市场监督管理局发布
DB4404/T58—2024
I
目次
前言 III
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4基本要求 1
5人员 3
5.1一般要求 3
5.2健康与卫生 3
5.3培训与考核 3
5.4保障与激励 4
6场所与布局 4
6.1选址 4
6.2设计与布局 4
6
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餐饮服务和集中用餐单位食堂核查表.pdf
附件1-2
食品经营许可现场核查表
(适用于餐饮服务、集中用餐单位食堂)
单位名称：
—
地址：
1
—
核查日期：
—
2
—
核查结果判定
核查和评价方法编号
内容符合不符合
应具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营场所。食品经营场所不得设在易受到污
1
-
《集中用餐单位食品安全管理规范》DB3207T 2028-2024.docx
ICS
67.040
CCSX09
3207
连
云
港
市
地
方
标
准
DB3207/T2028—2024
集中用餐单位食品安全管理规范
Managementspecificationforfoodsafetyofcentralizeddiningunits
2024-12-31发布 2025-02-10实施
连云港市市场监督管理局 发布
目 次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4基本要求 2
5管理制度 2
6场所布局与设施设备 2
7食品从业人员管理 3
8节约管理 4
9过程管理 4
10记录和文件管理 7
11评估和改进 7
前 言
本文件按照GB
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（高清版）DB3207∕T 2028—2024 集中用餐单位食品安全管理规范.pdf
ICS67.040
CCSX09
3207
连云港市地方标准
DB3207/T2028—2024
集中用餐单位食品安全管理规范
Managementspecificationforfoodsafetyofcentralizeddiningunits
2024-12-31发布2025-02-10实施
连云港市市场监督管理局发布
DB3207/T2028—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本要求2
5管理制度2
6场所布局与设施设备2
7食品从业人员管理3
8节约管理4
9过程管理4
10记录和文件管理7
11评估和改进7
I
DB3207/T2028—2
-
DB3207T 2028—2024集中用餐单位食品安全管理规范.docx
ICS67.040CCSX09
3207
连云港市地方标准
DB3207/T2028—2024
集中用餐单位食品安全管理规范
Managementspecificationforfoodsafetyofcentralizeddiningunits
2024-12-31发布2025-02-10实施
连云港市市场监督管理局发布
DB3207/T2028—2024
I
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4基本要求 2
5管理制度 2
6场所布局与设施设备 2
7食品从业人员管理 3
8节约管理 4
9过程管理 4
10记录和文件管理 7
11评估和改进 7
DB3
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DB3403T 15-2024 集中用餐单位反食品浪费管理通则.docx
ICS03.080
CCSA12
3403
蚌 埠 市 地 方 标 准
DB3403/T15—2024
集中用餐单位反食品浪费管理通则
（报批稿）Generalrulesfortheadministrationofanti-foodwasteincentraldiningunits
（报批稿）
2024-04-22发布 2024-05-22实施
蚌埠市市场监督管理局 发布
DB34/T15-2024
DB34/T15-2024
I
I
目 次
前言 I
范围 1
规范性引用文件 1
术语和定义 1
基本要求 1
管理策划 1
设施设备 2
宣传教育 2
餐饮过程控制 2
总体要求 2
菜单设计
-
DB3403T 15-2024集中用餐单位反食品浪费管理通则.docx
ICS03.080CCSA12
3403
蚌埠市地方标准
DB3403/T15—2024
集中用餐单位反食品浪费管理通则
Generalrulesfortheadministrationofanti-foodwasteincentraldiningunits
2024-04-22发布2024-05-22实施
蚌埠市市场监督管理局发布
I
DB34/T15-2024
目次
前言 I
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4基本要求 1
4.1管理策划 1
4.2设施设备 2
4.3宣传教育 2
5餐饮过程控制 2
5.1总体要求 2
5.2菜单设计 2
5.3采购验收 3
5.4物
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集中用餐单位反食品浪费管理通则 DB3403 T 15-2024.pdf
ICS03.080
CCSA12
3403
蚌埠市地方标准
DB3403/T15—2024
集中用餐单位反食品浪费管理通则
Generalrulesfortheadministrationofanti-foodwasteincentraldiningunits
（报批稿）
2024-04-22发布2024-05-22实施
蚌埠市市场监督管理局 发布
DB34/T15-2024
集中用餐单位反食品浪费管理通则
1范围
本文件规定了集中用餐单位反食品浪费管理的术语和定义、基本要求、餐饮过程控制、监督与
评价、持续改进和文件记录。
本文件适用于企事业单位、学校、工地等集中用餐单位的反食品浪费工作。
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现场核查表及核查意见（集中用餐单位食堂） .doc
—
—PAGE34—
PAGE
1-
附件1-3
食品经营许可现场核查表
(集中用餐单位食堂)
单位名称：
地址：
核查日期：
PAGE
3-
核查内容
核查要求
编号
结果判定
符合
不符合
合理缺项
1.选址与环境
实际地址与申请书地址一致
1
不得缺项
地面干燥、有给排水条件和电力供应，未设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上
2
不得缺项
2.场所设置和布局
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营场所。经营场所布局合理，分别设置与初加工、切配、烹饪、制作、餐用具清洗消毒、备（分）餐等相对应的加工操作场所，以及食品贮存、更衣、清洁工具存放场所
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食堂集中用餐管理制度范文.docx
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1-
食堂集中用餐管理制度范文
第一章总则
第一章总则
(1)为加强食堂管理，保障师生员工的饮食安全与健康，提高食堂服务质量，特制定本制度。本制度适用于我校所有食堂及其相关服务人员。
(2)食堂是学校重要的生活服务设施，其运营管理直接关系到师生的身体健康和学校的整体形象。因此，食堂管理必须遵循国家相关法律法规，严格执行食品安全标准，确保食品卫生，切实保障广大师生的饮食安全。
(3)本制度旨在规范食堂的运营行为，提高食堂管理效率，营造良好的就餐环境，促进校园和谐稳定。通过建立健全的管理制度，加强食堂员工的培训和教育，提高服务意识，确保食堂服务质量和水平，满足师生员工的合理需求。同时，鼓
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DB4404∕T 1-2020 城市公共休闲沙滩管理服务规范.docx
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4404
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DB4404/T1—2020
城市公共休闲沙滩管理服务规范
Specificationsofurbanpublicleisurebeachmanagementservice
2020-11-01发布2020-12-11实施
珠海市市场监督管理局发布
DB4404/T1—2020
I
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由珠海市香洲区市场监督管理局提出。
本文件由珠海市市场监督管理局归口。
本文件起草单位：珠海市香洲区市场监督管理局、珠海市香洲区城市管理和综合执
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DB4404_T 57-2024 居家养老服务质量评估规范.docx
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2024年度单位食堂食品安全与用餐保障服务合同模板3篇.docx
20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER
20XX
专业合同封面
COUNTRACTCOVER
甲方：XXX
乙方：XXX
PERSONAL
RESUME
RESUME
2024年度单位食堂食品安全与用餐保障服务合同模板
本合同目录一览
1.合同基本信息
1.1合同双方名称及地址
1.2合同签订日期
1.3合同有效期
1.4合同金额
2.服务内容
2.1食品采购与加工
2.2食堂环境卫生与设施管理
2.3食品安全管理制度
2.4用餐服务
2.5员工培训与考核
3.食品安全与卫生标准
3.1食品采购标准
3.2食品加工与储存标准
3.3食堂环境卫生标准
3.4食品安全检测与监控
4.服务
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DB3610_T 11-2024 学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理规范.docx
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3610
抚州市地方标准
DB3610/T11-2024
学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理规范
Specificationsforcleaninganddisinfectionmanagementofreusabletablewarein
schoolcanteens
2024-12-26发布
2025-04-01实施
抚州市市场监督管理局发布
I
DB3610/T11-2024
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4基本要求 1
5清洗要求 2
6消毒要求 2
7质量要求 2
8设施设备要求 3
9作业人员要求 3
10记录