湖泊渔业发展观水产养殖.doc

生物学基础前沿课— 湖泊围网渔业发展 生研12二班 养殖行为学在湖泊渔业水产养殖发展中的意义 中国是第一大养殖水产品大国，在国际上引领水产养殖业率先完成了由捕捞业为主向养殖业为主的转变，取得了巨大的成就。然而，随着社会需求、环境变化及科学技术等的进一步发展，我国水产养殖的模式也在逐渐跟随变化，养殖的高选择行为同时也紧跟着该变化的节奏。 一、“粗放式散点”养殖 资料显示，如今渔业养殖品种的选择正在以前所未有的速度向“精品养殖路线”发展，显而易见的是，“精品路线”是相对于“粗放式散点”养殖而言的，究其原因可能主要归咎于中国饮食文化的保持与饮食价值观的改变。我国居民的饮食习惯差别迥异，但对水产品一直情有独钟，这造就了“粗放式散点”养殖方式的代代相传，也因此形成了很多与之相关的“经验式”养殖模式，这与“中药学”在中国的存在特点雷同。可以看出，这种养殖方式相对于“科学养鱼”而言，对于渔户更易理解，实用性也更强，而且养殖成本也相对较低廉、受益面更广（无论是养殖还是消费成本而言）。因此，我们不得不如保护中药学国粹一般将其收集整理保护起来，而且不能是中药学保护那般“亡羊补牢”式的。 二、精品质高端养殖路线 另一方面，“走高端精品养殖路线”已是大势所趋。由于市场需求的调整，即高品质、大品牌饮食消费人群的剧增，普通餐桌已不再是纯粹的“四菜一汤式”了，需求决定一切的时代已早早来到，风味口味变得越来越精细，尤其是绝大多数情况，消费人群对养殖水环境及养殖区域的选择也格外挑剔，这种观念早已耳熟能详，如大闸蟹必选“阳澄湖牌”， 鲚鱼必选长江刀鲚等等。这也是由于整个社会饮食习惯与社会需求的极大变更造成的。这种价值观的微小变化给水产养殖业带来的改变是翻天覆地的，无可厚非，随着生活质量的提高，对高品质水产品的需求也与日俱增，水产养殖模式也逐渐发生着根本性变化。养殖行为更注重于良种、生态养殖，即倾向于低药、低饲料的大湖面围栏养殖，且对湖泊等养殖水体的水质及其他水环境要求越来越严格，更甚者对水体水文条件（如静水堆积、水力停留时间等）的要求也愈加突出。而低洼盐碱地的渔业利用、稻田养鱼、高密度流水养鱼、工厂化养殖技术的兴起，使水产养殖业具有了更广阔的前景。如淡水大水面增养技术的开发和普及，使湖泊、水库得到较为充分的养殖利用；滩涂贝类育苗、养殖技术的提高及对虾人工育苗和养殖技术的成功开发，使我国滩涂养殖利用面积，以贝类、藻类养殖和网箱养鱼等为主体的浅海养殖技术的推广应用，使我国10m等深线以内的浅海得到大面积的利用，并正在向40m等深线发展。由于各种综合高产技术的研究和应用，提高了水域利用率和劳动生产率生产水平，使养殖生产的单产水平大幅度上升。开发新资源、新品种的能力技术的突破，带动新产业的形成，改变了传统的生产格局。继20世纪50年代“四大家鱼”人工繁殖技术的突破带动了淡水养殖业的巨大发展后，海带、扇贝、中国对虾及海水鱼类人工育苗技术的突破和养殖技术发展以牺牲自然资源和大量的物质消耗为其主要特征的传统渔业生产方式得到改善，人工控制程度和现代化程度较高的各种养殖方式得到较大发展，持续发展已越来越被重视。工厂化养鱼、网箱养鱼、流水养鱼等各种高产养殖方式，立体利用水域、水陆复合生产的生态渔业以及能量充分利用等各种高效利用模式得以较为广泛的应用，保持渔业资源和水域资源可持续利用的生产技术已越来越被生产者接受和掌握。分析我国的资源现状，进一步发展生产仍具有相当大的潜力。加强研究不同类型(浅海、滩涂、内陆大水面、低洼盐碱地等)水域的科学养殖方式，确定合理的养殖容量、养殖结构，提出降低养殖生态环境负荷的立体利用水域的养殖技术及养殖水域的环境优化和生物修复技术，为养殖方式改革提供科学依据。建立以生态调控为主要手段的健康养殖技术和病害的监测、预报技术，加强免疫防治技术、疫病检疫技术及安全用药技术研究。我国的水产养殖种类基本上是野生种的直接利用，人工选育出的良种很少，又主要集中在鲤鱼、罗非鱼和藻类等几个种类中，导致良种更新率极低，其它鱼类大部分都是野生种，罗非鱼和藻类新品种由于保种和扩繁等因素，仅得到部分推广大多数淡水鱼类人工繁殖基本可以解决，海水鱼类人工繁殖以沿袭淡水鱼繁殖的方法，在许多种类上取得成功。但对一些重要的养殖对象，如鳗鲡和许多海水鱼类、溯（降）河鱼类的苗种人工繁殖技术尚难以解决，有些种类虽可以人工育苗，但产卵亲体还必须依赖捕捞野生亲体。网箱养鱼发展迅速，已成为养殖的主要生产方式，但主要是抗风浪能力较差的小型网箱，集中在风浪小、水流缓的水域进行养殖，导致养殖密度过高，水质环境恶化，病害频发。