Q_370283 QDNJ 001-2019人参酒企业标准.pdf

Q/QDNJ 青 岛 酿 酒 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/370283 QDNJ 001-2019 ______________________________________________________________________________________ 人 参 酒 2019-12-15发布 2019-12-15实施 青岛酿酒有限公司 发 布 Q/370283 QDNJ 001-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛酿酒有限公司提出并起草。 本标准主要起划人：陈松波。 1 Q/370283 QDNJ 001-2019 人 参 酒 1 范围 本标准规定了Q/370283QDNJ001-2019的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加 工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以白酒为酒基，加人参 （人工种植5年或4 年生）、白砂糖、柠檬黄、苋菜红，经 浸泡、过滤、调制、灌封、灯检、贴标、包装等主要工艺加工而成的人参酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适应于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GBGB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.35 食品中合成着色剂的测定 GB/T5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 8951 白酒厂卫生规范 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 10345 白酒分析方法 GB 13114 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇树脂卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T20821 液态法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T24694 玻璃容器 白酒瓶 GB/T27588 露酒 BB/T0034 铝防伪瓶盖 NY318 人参制品 人参公告号 （卫生部公告2012 年第 17 号） DBS22/024 食品安全地方标准 食品原料用人参 GB 7718 预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75 号 （2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第123 号 （2009）《食品标识管理规定》 2 Q/370283 QDNJ 001-2019 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 白酒应符合GB/T20821、GB/T20822 的规定