远离垃圾食品.健康从我做起.ppt

含强致癌物质苯并芘011只烤鸡腿＝60支烟毒性02导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）03烧烤类食品世界十大健康食品1、豆类食品豆类包括大豆(黄豆、青豆、黑豆等)、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆与红豆等。

大豆的蛋白质含量丰富，是精肉的2倍，是鸡蛋的3倍，是牛奶的12倍，大豆蛋白是唯一能替代动物蛋白的植物性食品。大豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。大豆中还有较多的维生素和钙。十字花科蔬菜包括的种类如下：2、十字花科蔬菜白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。

油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。中国.中学政治教学网崇尚互联共享远离垃圾食品

健康从我做起生活中老人孩子年轻人最爱的零食？色、香、味俱全的“肉类零食”？“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？看一看这些小食品的配料吧！这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。再看一看这些“美食”的制作吧！制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！不购买“三无食品”“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。010203整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。上课吃，睡觉也吃，影响学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响环境卫生、而且影响学生的生长发育。吃零食的危害油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）碳酸饮料类食品方便类食品罐头类食品蜜饯类食品冷冻甜品类食品烧烤类食品世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”1、油炸类食品01能量密度高，经常进食易导致肥胖；02含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；03在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；04破坏维生素，蛋白质变性油炸类食品2、腌制类食品01钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；02大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；03在腌制过程中容易滋生微物04高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。腌制类食品3、加工类肉食品加工类肉食品

（肉干肉松香肠）含致癌物质--亚硝酸盐含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。4、饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品

（不含低温烘烤和全麦饼干）食用香精和色素多，易损伤肝脏严重破坏维生素热量过多、营养成分低过多摄入糖会使胰脏负担过重5、碳酸饮料类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;01含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐02碳酸饮料类食品6、方便类食品方便类食品

（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）盐分含量高增加肾负荷升高血压；含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；含防腐剂和香精，加重肝脏负担。只有热量，没有营养7、罐头类食品营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；蛋白质变性；较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。罐头类食品8、蜜饯类食品含三大致癌物质之一：亚硝酸盐01（防腐和显色作用）含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。02蜜饯类食品9、冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品

（冰激凌、雪糕等）奶油含量较高极易引起肥胖含糖量过高影响正餐温度过低刺激胃肠道10、烧烤类食品中国.中学政治教学网崇尚互联共享