江苏省2024年中职职教高考文化统考旅游管理专业综合理论真题试卷.docx

机密★启用前

江苏省2024年中职职教高考文化统考

旅游管理专业综合理论试卷

注意事项：

1.本卷分为试卷和答题卡两部分，考生必须在答题卡上作答，作答在试卷上无效。

2.作答前务必将自己的姓名和准考证号准确清晰地填写在试卷和答题卡的指定位置。

3.考试结束时，须将试卷和答题卡一并交回。

一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑)

1.酒店“只听悦耳声，不见微笑容”的幕后服务大使是

A.商务中心文员B.话务员C.接待员D.行李员

2.综合反映客房利用、客房收入以及客房预订情况的报表是

A.ExtensionListB.UnexpectedDeparture

C.CancellationListD.RoomSalesRecapitulation

3.下列客房服务用语汉英互译错误的是

A.闹钟alarmclockB.被子quilt

C.快洗fast-washD.灯泡bulb

4.关于地面材料清洁保养的叙述，正确的是

A.清洁大理石地面可使用肥皂水

B.木地板在启用前需用水基蜡密封上光

C.吸尘是清洁保养地毯最基本、最方便的方法

D.水磨石地面对酸敏感，使用酸性清洁剂会使其粉化

5.关于客房服务中心特点的叙述，错误的是

A.有利于统一调度和控制

B.能及时提供面对面的亲情服务

C.减少台班人员编制，节省人力降低成本

D.保持客房区域安静，体现“宾客至上”宗旨

6.关于餐饮部各岗位职责的叙述，正确的是

A.餐厅领班负责策划餐饮特别推广宜传活动

B.餐饮部经理负责安排员工班次，核准考勤表

C.传菜员负责补充工作台，并在开餐过程中随时保持其整洁

D.迎宾员要熟悉本餐厅内所有餐桌的位置及容量，确保进行相应的引领工作

7.关于西餐宴会服务的叙述，正确的是

A.要根据菜单要求摆放餐具

B.不使用中餐的圆桌设计台形

C.上鱼类菜肴前应先斟好红葡萄酒，再从客人右侧上

D.上水果前应撤去桌面所有餐用具，摆好餐盘和水果刀叉

8.采用调和法调制且基酒为伏特加的鸡尾酒是

A.马颈B.金汤力C.血玛莉D.银菲士

9.顾客发生化学性食物中毒，可能是食用了

A.病后屠宰的牲畜B.未能腌透的咸菜

C.发霉的粮谷类制品D.未煮熟的四季豆

10.关于我国古代旅行和旅游的叙述，正确的是

A.明朝时期国内科学考察旅行极盛，杰出代表人物有李时珍、徐霞客等

B.夏商周时期的帝王巡游、探险旅行和学术考察扩展了旅游活动的领域

C.隋唐时期士人远游成风，出现了像李白、杜甫、陆游等杰出的诗人和旅行家

D.元朝著名航海家汪大渊亲自考察南海诸岛及大西洋沿岸各国，并著《岛夷志略》一书

11.关于旅游者的叙述，错误的是

A.旅游者产生的社会条件指的是社会富裕和社会闲暇

B.健康素质的提高和生命周期的延长，是旅游者产生的重要条件

C.旅游者外出旅行的目的主要是消磨闲暇时间，满足个人的旅游需要

D.就个体而论，旅游者的产生是追求自身价值实现的文化意识和经济条件成熟的结果

12.关于人的心理活动的叙述，正确的是

A.感觉、知觉、记忆、思维、想象和意志等都属于认识过程

B.能力、性格不能直接影响到人们对事物认识的效率和深度

C.人的需要、兴趣、动机等方面反映了一个人的个性心理特征

D.个性心理是在各种心理过程中形成和发展的，并且要通过心理过程才能表现出来

13.关于性格的叙述，正确的是

A.性格不能掩盖和改造气质

B.性格不会在人的行为活动中表现出来

C.性格对个体的行为方式起着调节和影响作用

D.人的生理和遗传对性格的形成有着关键的影响作用

14.关于我国旅游区的叙述，错误的是

A.青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区

B.华东旅游区内淮河平原为亚热带气候区

C.华中旅游区河网稠密、湖泊众多、水力资源极为丰富

D.华北旅游区是华夏文明的主要发祥地，名胜古迹众多

15.关于我国东北旅游区旅游资源的叙述，正确的是

A.福陵是关外清三陵中规模最大、保存最好的一座陵基

B.长春市素有“北