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六堡茶化学成分与生物活性解析

目录

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1六堡茶概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

六堡茶的化学组成分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1茶叶的基本成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2六堡茶的化学成分特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2.1多酚类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2.2咖啡因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.3黄酮类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.4萜烯类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.5生物碱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2.6其他化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

六堡茶中的生物活性物质研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1.1抗氧化剂的作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.1.2抗氧化剂的提取与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.2抗菌活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.2.1抗菌作用的物质基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.2.2抗菌作用的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3降血压活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.3.1降压机理的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.3.2降血压活性物质的开发利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.4抗炎活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.4.1抗炎作用的分子机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.4.2抗炎活性物质的临床应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.5其他生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.5.1免疫调节作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.5.2抗肿瘤活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.5.3其他潜在生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

六堡茶中生物活性物质的提取与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.1传统提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.1.1水蒸气蒸馏法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.1.2溶剂萃取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.1.3超临界CO2萃取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.2现代提取技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2.1超声波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.2