真核微生物本科.ppt

与细菌的菌落相似，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易用针挑起，质地均匀，颜色均一，但比细菌的菌落大而厚。大多数酵母菌菌落不透明，乳白色，少数为红色。菌落与细菌的相似，但由于细胞比细菌的大，细胞内有许多分化的细胞器，细胞间隙含水量相对较少，以及不能运动等特点，因此菌落较大、较厚、外观较稠和较不透明。0201四、酵母菌的菌落colony啤酒酵母第二节丝状真菌——霉菌mold霉菌（mold）是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。工业上的有机酸、酶制剂抗生素antibiotic、维生素vitamin、生物碱alkaloid等的发酵生产01进行生物防治，污水处理和生物测定02食品制造方面，如酱油的酿造brew和干酪的制造03在基础理论研究方面，霉菌是良好的实验材料04一、分布及与人类的关系无隔膜菌丝(nonseptatehyphae)：整个菌丝体（mycelium）就是一个长管状单细胞，细胞质内有多个核。其生长过程表现为菌丝的延长，细胞核的分裂、增多及细胞质的增加。有隔膜菌丝(septatehyphae)：菌丝中有隔膜（septate），被隔膜隔开的每一段是一个细胞。整个菌丝体由很多细胞组成，每个细胞中含有一至多个细胞核。隔膜上有一或多个小孔（pore)，使细胞间的细胞质可以自由流通，进行物质交换。12二、细胞的形态结构morphology(1)Nonseptate(无隔膜的);根霉，毛霉”无隔菌丝：为长管状单细胞，细胞质内含多个核。其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。这是低等真菌所具有的菌丝类型。septate(有隔膜的，有中隔的)青霉，曲霉有隔菌丝菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝由多个细胞组成，每个细胞内有一至多个核。隔膜上有单孔或多孔，细胞质和细胞核可自由流通，每个细胞功能相同。这是高等真菌所具有的类型。01由许多菌丝hypha相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体mycelium02营养菌丝体——密布在固体营养基质内部，主要vegetative执行吸收营养物功能的菌丝体03气生菌丝体aerial——伸展到空间的菌丝体04这两类菌丝体在长期的进化中，因其自身的生理功能和对不同环境的高度适应，已明显地发展出各种特化的构造。三、菌丝体及其各种分化形式匍匐菌丝：毛霉目真菌在固体基质上常形成与表面平行、具有延伸功能的菌丝，又称匍匐枝。假根：是Rhizopus(根霉属)等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。1、营养菌丝体的特化形态吸器：只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝，可侵入细胞内以吸收宿主细胞的养料而不使其致死。附着胞：许多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌丝顶端会发生膨大，分泌粘状物，借以牢固地粘附在宿主的表面附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1~2个细胞的短枝，将菌丝附着于宿主体上菌核：由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。菌索：能在缺少营养的环境中为菌体生长提供基本的营养来源，尤其是在高等担子菌中较为常见。菌环和菌网：捕虫类真菌常由菌丝分枝组成环状或网状组织来捕捉线虫类原生动物，然后从环上或网上生出菌丝侵入线虫体内吸收养料。0102Asexualspores(无性孢子)areformedbytheaerialmycelium(气生菌丝)ofoneorganism.Whenthesesporesgerminate(萌芽，生长),theybecomeorganismsthataregeneticallyidenticaltotheparent.Sexualspores(有性孢子)resultfromthefusion(接合，融合)ofnucleifromtwooppositematingstrainsofthesamespeciesoffungus.Organismsthatgrowfromsexualsporeswillhavegeneticcharacteristicsofbothparentalstrains(种，族，系，原种，品种).四、真菌的孢子spores四、真菌的孢子spores（一）无性孢子1、厚垣孢子2、节孢子3、分生孢子4、孢囊孢子（二）有性孢子1、卵孢子2、接合孢子3、子囊孢子4、担孢子（一）无性孢子Ase