礼仪与仪容仪表.doc

PAGE  PAGE 38 礼仪与仪容仪表 截止今天我来真的也是半个月的时间，跟着大家一起学习成长，大家也在积极备战我们产业的目标全州化，所以了我们开始做一个企业的内训，从礼仪仪容仪表开始，我们一起学习,有则改知无则加勉,提升自己的综合素质,所带来的连环效应 工作中:只有我们进行综合能力提升,顾客满意致企业有收益,我们物质薪资及精神能量效应越来越丰富。 生活中:精气神 中国有句古话,想信大家都听说过”有礼走遍天下,无礼寸步难行”,生活中常见的吃饭上下席,我们服务行业迎接客人等规矩这叫礼仪,国有国法家有家规,所以服务行业也有它最基本的规则与要求.一个好的职业形象很多时候会带给我们意想不到的收获.他是日常生活的行为,也是待人处理的态度,是一种素质涵养的体现. 礼仪是非常有系统的,一个行业的标准,今天我们有针对性的讲一下这一点,从五个方式进行,讲给您看,做给您看,请您来做,从旁指导,鼓励赞美. 中国有着礼仪之邦的盛名,古代的民俗礼节它的发端来自餐饮文化,所谓民以食为天,一天三顿,吃饭的时候会有许多礼节,因为作为我们餐饮行业的从业人员对客户的服务也是相当重要的,它有规范与标准,有系统有流程,今天我们讲一个餐饮服务礼仪的规范,我们作为从业人员,要学习这样的服务礼仪流程,因为在餐饮行业当你掌握了礼仪的指数之后,你可以起到三个重要的作用:A尊重为本,就是你能尊重你的客人,让我们这个馆子的生意更好,大家的收入也才提高,大家说是不是?举例说明一个关于尊重的话题!B善于表达,作为我们餐饮业的服务人员,沟通表达是相当重要的,也许你的沟通表达能留住顾客,也许你不懂表达而得罪顾客,不在我们这里消费我们的钱是不是也就少了,环环相扣并不是某一个人事,所以善于表达是我们要学习的第二重点.C行事规范,在这次培训中,我们会说到引领、手势的规范、眼神的规范、语言的规范（举个例子，常用到的请与叫两个字的区别）。 那我们掌握的礼仪指数够吗？当然大家会说你说我不行我不做不就行了，其实大家应该意识到学习是对我们自身价值的提高，你学到就是赚到，活到老学到老，人这一辈子就是在不断学习，跟年龄无关！所有的服务人员他都是我们公司的形象代言人，消费者去任何行业消费，会说这个饭店的服务员不错，或者这个饭店的服务人员我看不怎么样，到底为什么是这样了，因为我们每个人他代表的是整个公司的形象，而不是个人，所以在我们整个餐饮服务行业中，我们的形象仪表也就是我们从业人员的形象仪表，（结合馆子的现状哪里还可以做得更好了？有则改知无则加勉！找一位女士及一位男士上台进行参考）注意头发，因为我们的头发干不干净代表着我们的卫生合不合格，看一个人掌握礼仪的指数就看他的头和脚，因为有头皮屑那说明他的卫生习惯不好，男生不要留胡子、面部干净、指甲修剪、配件不宜过多，这些都要注意。 1、卓越品质训练的步骤——1,、每天进步一点点，研究自己在哪些方面、用什么方法让自己每天都进步一点点。2、比任何人都努力。抱着这种态度对待每天的学习和工作3、无止境的追求完美。在工作和学习中养成这种好习惯4、超越竞争对手。5、有计划和准备。 2、提高语商能力遵循的原则——1，多用数字，说话使用数字，会增强说服力2,、多看咨询及访谈性电视节目3、有的放矢，说话时应明确目的和方向，这样才能在说话过程中避免枝蔓。4，学习一些新语言5、倡导探究。6、正确判断7、言语有力8