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中小企业管理与科技

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山东省生鲜农产品跨境电商供应链协同管理体系研究

王维金

（山东经贸职业学院，山东潍坊261011）

揖摘要铱随着电子商务的迅速发展和国家对跨境贸易的支持，山东省的生鲜农产品跨境电商在近年来发展迅速。首先，论文概述山东

省生鲜农产品跨境电商的发展状况，在此基础上，探究山东省生鲜农产品跨境电商供应链的结构和运作模式以及面临的主要挑战，

最后构建山东省生鲜农产品跨境电商供应链协同管理体系，包括框架设计、关键环节优化策略、技术支持系统等内容，以期提升山东

省生鲜农产品跨境电商的竞争力和市场份额。

揖关键词铱山东；生鲜农产品；跨境电商；供应链；协同管理

揖中图分类号铱F274；F323.7；F724.6揖文献标志码铱A揖文章编号铱1673-1069（2024）01-0130-03

1山东省生鲜农产品跨境电商的发展状况2山东省生鲜农产品跨境电商供应链的现状和挑战

山东省作为我国农业大省，其气候温和、土地肥沃，适2.1山东省生鲜农产品跨境电商供应链的结构和运作模式

在生鲜农产品的种类和产量上

宜多种农作物的生长，因此，山东省生鲜农产品跨境电商供应链的结构和运作模式

具有显著优势。生鲜农产品主要包括水果、蔬菜和海产品涉及多个环节，从生产、加工、包装、物流、销售到售后服务

（见表1）。等，旨在实现高效的国际贸易流程并保证产品质量和服务质

表1山东省生鲜农产品种类量。以下是详细的结构和运作模式：

农产品种类具体情况第一，生产与加工环节。生产者，包括农户、合作社和大

水果山东以苹果、梨、桃、葡萄等水果闻名，特别是烟台苹型农产品生产企业，这些生产者负责生产高品质的生鲜农产

果、临沂葡萄等品种，在国内外市场享有盛誉

品。加工企业，主要对原材料进行必要的加工处理（如初步加

山东蔬菜品种丰富，包括大蒜（济宁鲁西大蒜）、姜、胡

工、分类、包装等），将其转化为市场可销售产品，以满足出口

蔬菜萝卜、青菜等，尤其是莱阳大蒜和寿光蔬菜在全国乃

至世界市场具有一定影响力标准和消费者需求。第二，仓储与物流环节。冷链仓储，由于

山东沿海地带海产品资源丰富，包括虾、蟹、鱼、贝类生鲜农产品具有易腐烂的特性，因此，仓储过程需要专门的

海产品

等多种海洋食品，威海、烟台等地为主要产区冷链设施来确保产品新鲜。物流配送，包括内陆运输、海运或

2023年，山东省农产品出口总额高达1476亿元，同比空运等形式，通过选择最优路线和方式将产品快速安全地输

增长了6.3%，创下了历史新高，占全国农产品出口总值的送至目的地。同时，物流信息化系统（如货物跟踪系统）是确

21.2%，继续保持农产品出口第一大省的地位。蔬菜、水果出保运输透明化和可追溯性的关键。第三，跨境电商平台环节。

口增势迅猛，全年出口蔬菜及食用菌362.8亿元，增长京东国际等，为生鲜农产品提

电商平台运营商，如阿里巴巴、

25.8%，占同期山东省农产品出口总值的24.6%；出口干鲜瓜供国际在线销售渠道，包括市场推广、顾客沟通、订单管理等

果及坚果88.2亿元，增长3.8%，同期占比6%。服务。第三方服务提供商，包括支付服务、数据分析、市场营

近年来，随着