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氮磷钾施用量对西兰花产量与品质的影响研究：探寻最佳施肥策略.docx

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氮磷钾施用量对西兰花产量与品质的影响研究：探寻最佳施肥策略

一、引言

1.1研究背景与意义

西兰花（Brassicaoleraceavar.italicaPlenck），又名绿花菜、青菜花等，为十字花科芸薹属野甘蓝的一个变种，是全球重要的蔬菜作物之一。其食用部分通常为嫩茎及花球部分，既可生食也可凉拌、炒食、煮汤和加工食用。西兰花富含多种营养元素，如矿质元素、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素和维生素C，还有硫代葡萄糖苷、酚类化合物等生物活性化合物，具有防癌抗癌等保健功能，被称为“超级食物”。

随着农业市场结构的调整和效益农业的发展，西兰花的种植规模越来越大。据2021年联合国粮农组

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