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上海生鲜冷链配送.docx

发布：2025-02-28约7.7千字共16页下载文档
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上海生鲜冷链配送

第一章上海生鲜冷链配送概述

1.生鲜冷链配送的定义

生鲜冷链配送是指通过低温物流系统，将生鲜食品（如肉类、海鲜、蔬菜、水果等）在采摘、加工、运输、储存、配送等环节中，始终保持适宜的低温状态，以确保食品的新鲜度和品质，从而满足消费者对高品质生鲜食品的需求。

2.上海生鲜冷链配送的重要性

上海作为我国最大的城市之一，人口众多，消费需求旺盛。生鲜冷链配送在上海具有以下重要性：

保障市民食品安全：确保生鲜食品在配送过程中的新鲜度和品质，降低食品安全风险。

提高生活品质：满足市民对高品质生鲜食品的需求，提升生活品质。

促进产业发展：推动生鲜冷链物流产业在上海的发展，提高产业

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