霉菌毒素的控制及解决办法.ppt

霉菌毒素的控制及解决办法 第一页，共三十八页，2022年，8月28日 控制饲料原料中霉菌毒素的办法 农作物的耕种: 种植对霉菌有抵抗力的品种 使用有效的昆虫控制方法 维持好的灌溉系统 实行良好的耕作, 农作物轮换, 杂草控制 收割时: 适当的收割时间 迅速降低水份 除去多余的雑质 第二页，共三十八页，2022年，8月28日 收获后及储藏: 保护储藏的原料/产品不被水份, 昆虫, 及其它环境因素的侵害 保存原料/产品在干燥干净的表面 测试所有要使用的原料的霉菌毒素 贮存桶及管路的定期清理 先进先出 收获后, 加工, 制造: 测试所有要使用的原料及成品的霉菌毒素 监控加工过程以维持高品质的产品 贮存桶及加工设备的定期清理 依照GMP程序 控制饲料原料中霉菌毒素的办法 第三页，共三十八页，2022年，8月28日 饲喂动物: 保存产品在干燥干净的表面 先进先出 贮存桶及饲喂系统的定期清理 水槽的定期清理 垫料 控制饲料原料中霉菌毒素的办法 第四页，共三十八页，2022年，8月28日 第五页，共三十八页，2022年，8月28日 第六页，共三十八页，2022年，8月28日 第七页，共三十八页，2022年，8月28日 第八页，共三十八页，2022年，8月28日 如何解决霉菌毒素的危害？ 第九页，共三十八页，2022年，8月28日 霉菌毒素的预防1 控制饲料原料的质量。关键在于严格控制原料的含水量，一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量应不超过14%；大豆及其饼粕、麦类、糠麸类、甘薯干、木薯干等的含水量应不超过13%；棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵饼粕、亚麻仁饼粕、花生仁饼粕、鱼粉、骨粉及肉骨粉等的含水量应不超过12%。 第十页，共三十八页，2022年，8月28日 霉菌毒素的预防2 预防： 使用优质防霉剂，预防原料或成品饲料霉变。饲料防霉剂种类很多，目前使用最广泛的是丙酸及其盐类（包括丙酸钠、丙酸钙、丙酸铵和二丙酸铵）、山梨醇及其盐类、双乙酸钠等是常用的防霉剂。饲料一旦污染应使用有效的霉菌毒素吸附剂。 第十一页，共三十八页，2022年，8月28日 霉菌毒素的控制 物理、化学处理法 2）生物转化法 3）吸附法（霉菌毒素吸附剂） 第十二页，共三十八页，2022年，8月28日 霉菌毒素的脱毒 物理化学方法？ 方便性如何？ 适口性如何？ 第十三页，共三十八页，2022年，8月28日 吸附剂法 为了减少损失， 很多学者采用一些物质作为霉菌毒素的吸附剂来处理霉变饲料， 即在饲料中添加可以吸附霉菌毒素物质， 使毒素在经过动物肠道时不被动物所吸收， 直接排出体外。例如：甘露低聚糖，水合铝硅酸盐类，膨润土，蒙脱石等。 第十四页，共三十八页，2022年，8月28日 市场上霉菌毒素吸附剂产品主要类型 ??黏土类吸附剂；? ? 酵母细胞壁提取物； 酶解毒剂； 微生物解毒剂； 中草药制剂； 第十五页，共三十八页，2022年，8月28日 粘土类吸附剂 Silicon tetrahedron: SiO44- Aluminum octahedron: AlO69- 硅及铝 – 地球上最丰富的矿物质 不同的硅及铝组合造成不同的粘土类 粘土类吸附剂是自然矿产 粘土类吸附剂都带负极 第十六页，共三十八页，2022年，8月28日 硅铝酸盐Aluminosilicates 高岭土(1:1): 水合硅铝酸盐Al2(Si2O5)(OH)8 延展性差, 带负极 沸石粉:水合硅铝酸盐Na2Al2Si3O10.2H2O 火山灰,可能污染许多矿物质及重金属 结构像蜂窝-分子筛, 可吸引大小适当带负极的分子 最常用在滤水器的滤芯 膨润土 (2:1):Montmorillonites, Sodium and calcium bentonites (Na,Ca)X(Al,Mg)2Si4O10(OH)2.nH2O 火山灰类的天然矿产 水合钙钠硅铝酸盐 延展性比较好,吸水后膨胀 增加饲料流动性 第十七页，共三十八页，2022年，8月28日 膨润土如何吸附黄曲霉菌毒素 + + - H2O: 高极性 螃蟹眼状的结构 黄曲霉菌毒素: 唯一带有极性的 霉菌毒素 第十八页，共三十八页，2022年，8月28日 膨润土如何吸附黄曲霉菌毒素 Divalent Interlayer cations Ca++ Na+ or O O O O O OCH3 第十九页，共三十八页，2022年，8月28日 粘土类吸附剂的局限性 添加剂量高 (1-3%) 吸附力取决于分子大小及带正价的分子 只能吸附带极性的黄曲霉毒素 但是也吸附矿物质, 例如锰, 锌, 镁 (Chestnut et al. 1992), 铜及钠 (Kramer 1993), 尤其是使用量 0.5% 对吸附呕吐毒素, T-2毒