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2023校园食品安全工作总结（最新7篇）

学校食品安全工作总结篇一

为了加强学校食品卫生安全宣传教育工作，增强学生的食品安全

卫生意识。教育和引导学生培养良好的饮食习惯，建立科学健康的生

活方式，使每个学生健康快乐的成长。我校根据上级文件通知精神，

结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全教育活动，全面

提高了广大师生员工食品安全卫生意识，做了以下工作。

一、建立了食品安全卫生工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、聘请了校园食品卫生安全义务监督员

校园食品卫生安全义务监督员对食堂工作进行监督

三、制订了食品安全卫生宣传教育活动的方案及计划

四、宣传教育活动

1、组织全校师生员工学习《中华人民共和国食品安全法》，使广

大师生员工真正知道“食品安全责任重于泰山”的法规。

2、食品安全从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻注意病从

口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防

食品中毒事故发生。

3、利用班队会、国旗下的讲话，食品安全教育讲座，每周开设

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一节食品卫生安全健康教育课，围绕食品卫生安全为主题，对全校师

生进行食品卫生安全教育工作。

4、办宣传栏、展板、电子屏，主题内容是《卫生与健康》、《食

品安全知识》，进行宣传活动。开展食品卫生安全知识竞赛，让学生

进一步掌握食品卫生安全知识。

五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全管理工作，严格

把好源头食品卫生关，主要采取如下几点措施。

1、把好食堂食品的购买，五类食品采购要有国家规定的“9S”标

志食品，并有供应方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点采购并且索证。

2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。

3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。

4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清

洗工作。

6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种

零食，必须通过检查才能交给学生。

7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。

六、加强监管工作。

1、食品卫生安全监督员严格履行职责，发现问题及时上报学校，

《食品安全工作领导小组》，并及时处理和整改。

2、学校《食品卫生安全工作领导小组》每周召开一次会议，对

存在的问题进行研究整改，部署下一段的食品卫生工作。

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总之，学校食品卫生安全工作任重而道远，我们将加倍努力的做

好食品卫生安全工作，进一步落实和完善学校食品卫生安全工作各项

制度。持之以恒的抓好学校食品卫生安全工作，确保全校师生健康快

乐的生活。

学校食品安全工作总结篇二

在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制

学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要

求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：

一、主要做法

一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程

中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品

安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申

义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；

三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、

供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

二、检查情况

1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮服务许可情况；环境

卫生、“三防”设施情况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食

品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、

餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外

还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、

学校保卫安全等情况。

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2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17

家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家（其中3家视频厨

房，1家透明厨房）。此次下发监督意见书9份，责令整改9家。

3、存在问题：