中药基础知识培训课件.ppt

2.粉碎处理 采用捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求。 捣:把一些粒小体硬的药材敲碎用. 磨:用石磨或机磨把药材磨成粉. 锉:用铁锉将角类药材锉成粉. 3.切制处理 采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。如: 薄片:厚1～2mm,如天麻、槟榔的切片. 厚片:厚2～4mm,如白术、泽泻的切片. 斜片:厚2～4mm,如黄芪、鸡血藤的切片. 圆片:厚2～4mm,如白芍、甘草的切片. 段: 长10～15mm,如白茅根、麻黄等. 小块: 1立方厘米左右,如葛根、茯苓等. 宽丝:宽10～15mm,如荷叶、枇杷叶. 丝 细丝:宽2～3mm,如陈皮、黄柏. (二)水制 用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。主要内容如下： 洗　　将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外，大多需要淘洗 . 淋: 将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。 漂:　将药物置于静水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。 泡:　将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。 如：将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，紫河车漂去腥味，以利于服用。 润: 将淋洗过的药材盛装,保持湿润状态,使清水或其它液体辅料徐徐渗透到药材内部，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片。 如：淋润荆芥，泡润槟榔，酒洗润当归，姜汁浸润厚朴等。 水飞:　系借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。做法是: 将不溶于水的药材粉碎后置乳钵或碾槽内加水共研(大量生产则用球磨机研磨)，再加入多量的水，较粗的粉粒即下沉，细粉混悬于水中，倾出；粗粒再飞再研，倾出的混悬液沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。水飞法常用于矿物类，贝甲类药物的制粉。如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。 (三)火制 用火加热处理药物的方法。本法是使用最为广泛的炮制方法，常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等 . 1.炒 (1)清炒(不加辅料炒): 根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒炭. 炒黄:??将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动，炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。 炒黄是使药材膨胀，易于煎出有效成分，能矫臭，能使含甙类药材中之酶被破坏，有利于药材的保存。如炒白芍、炒党参、炒杏仁、炒枣仁、炒王不留行。 炒焦：??将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度。如焦山楂，此类药物炒焦，可增强健脾消食作用。 炒炭：将药材置于锅中以武火加热，炒至表面枯黑，内部焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。为防止炒后全部炭化而失去药性，出锅后及时翻动，促使热量散发，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增强止血、收敛作用。 (2)加辅料炒：??根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等 . 麸炒：??利用麦麸加热时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒。 麸炒药物多能增强健脾和胃之功，并能减少药物中的不良刺激性，或起到矫味、矫臭作用。如麸炒白术、枳壳、僵蚕、椿白皮等。 加辅料炒 土炒：??用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的方法。 因灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之效，井能中和胃酸，与药材同炒可增强补脾和胃、止呕止泻功能。如土炒白术、山药、白芍等。 加辅料炒 米炒：??将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰黄，这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低药材的燥性、毒性。如米炒党参、山药，斑蝥米炒去毒(其米有毒应弃去，并深埋之，以免鸡鸭等食之中毒。) 2.炙 是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。 通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。 (1)蜜炙：用蜜炒药材的方法。 常用操作方法为炼蜜略加适量开水和匀于锅中，然后倒入药物，不断翻炒，使蜜与药物搅匀，蜜汁吸入药中，炒至色黄不粘手为度，然后出锅晾凉。蜜炙的药物，能增强补中润肺之作用。如炙甘草、炙紫菀等 . (2)醋制:将药材与米醋同拌炒的一种方法。 操作方法：将药物与一定量的米醋拌匀，等醋被吸收后，置热锅内，文火炒至药物微黄、药香逸出(也可先炒热药材，后喷一定量的醋，边炒边喷使之均匀吸收)取出摊晾。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪术均用醋炙炒。 (3)酒炙：药物加酒炙炒的一种方法。 操作