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设施辣椒机械化生产技术

推荐单位：安徽省农业机械技术推广总站

摘要：传统辣椒生产主要依靠人工作业，生产环节多且工序繁杂，随着农村劳动力资源的日益短缺，用工难、用工贵的形势越来越严峻，种植成本的逐年攀升严重影响到辣椒产业的发展。本技术的应用，从播种、育秧，到耕、种、管、运等环节实现了机械化作业，不仅解决了用工难问题，提高生产效率,降低了生产成本，同时还通过标准化、规模化的生产方式,提升了辣椒的品质和产量，从而推动产业的发展。

一、技术概述

（一）基本情况。安徽省是辣椒生产大省，常年种植面积在120万亩左右，年产量达到260万吨，其中设施辣椒面积占比60%左右。辣椒生产是劳动密集型产业，传统设施内辣椒生产，从耕整地、育苗、移栽、田管、收获、运输等作业环节多，机械化程度低，劳动强度大，生产成本高，随着农村劳动资源的日益短缺，用工难、用工贵的形势越来越严峻，种植成本的逐年攀升严重影响到辣椒产业的发展。设施内生产辣椒能充分利用光温资源、提高土地利用率，从而提高辣椒产量和品质，为确保蔬菜等重要农产品供给，满足人民群众多元化食物消费和健康需求夯实了基础。本技术的应用，实现了辣椒机械化播种、育苗、施肥、灭茬、起垄、移栽、灌溉、施药、运输，同时配套科学规范的流水线精密播种育苗技术、水肥一体化智能灌溉技术、设施环境精准调控技术等，逐步实现辣椒的标准化、规范化、机械化生产，可以有效提高生产效率、减少生产过程中用工量和劳动强度、降低生产成本、提高作物产量、提高辣椒商品性，促进辣椒规模化、集约化发展。

（二）推广应用情况。为保障“菜篮子”产品有效供给，我省着力突破蔬菜机械化生产短板弱项，聚焦重点作物，集成了设施辣椒生产机械化技术模式。近年来,分别在来安、砀山、肥东、怀远等地开展了辣椒等蔬菜机械化生产技术现场演示活动；在怀远县开展了设施蔬菜（辣椒）机械化生产对比试验；编写了设施辣椒机械化生产案例报送农业部农机化总站，大棚王拖拉机、撒肥机、旋耕起垄机、蔬菜移栽机、运输机、水肥一体化设备、蔬菜精密播种流水线等设施农机装备在我省亳州、阜阳、马鞍山、宿州、安庆、池州等辣椒主产区得到广泛应用。

（三）提质增效情况。设施辣椒生产中施肥、旋耕、起垄、播种、移栽、灌溉、植保、运输等环节采取机械化作业与人工作业相比，用工量减少，作业成本下降。据测算，亩节约人工6-8个，节省人工成本300-500元,同时机械化作业使辣椒行株距均匀，栽插深度一致，个体与群体布局合理，养分利用率高，提高了设施辣椒的产量和品质，经济效益显著。机械化生产大大降低了劳动强度、提高了劳动效率、解决了劳动力紧缺的问题；设施棚室内机械化作业实现了种、肥、水、药高效利用，减少了水肥药的施用量，从而减少了对环境的影响，实现了可持续发展，社会和生态效益显著。

（四）获奖情况。无

二、技术要点

（一）设施棚室建设。建议设施跨度≥8.0米，室内种植区无立柱等障碍物，棚体高度3米以上，肩高1.5米以上，棚门高度≥2.0米、宽度≥1.8米。

（二）工厂化育苗。

1.农艺要求。培育盘根好不散坨、茎秆粗壮、株型紧凑、生长整齐、无病虫害、秧苗高度匹配定植机械的适龄壮苗。

2.作业要求。选择与定植移栽机械相配套的穴盘，使用全自动蔬菜播种流水线，完成基质混配、装盘、压穴、播种、盖土和浇水等自动化播种作业，苗床采用自走式肥水一体机进行肥水管理。可选用全自动蔬菜播种流水线、苗床自走式肥水一体机。

（三）灭茬。若前茬作物尾菜和残株根茬被留于田间，须进行灭茬作业。可选用“大棚王”拖拉机等动力机械配套灭茬机具。

（四）机械施基肥。

1.农艺要求。根据田块条件、产量目标，确定肥料种类和施肥量，确保施足底肥。

2.作业要求。采用撒肥机械进行施肥操作，可选用“大棚王“拖拉机等动力机械配套撒肥装置，或使用自走式有机肥撒施机进行机械撒基肥。根据设施宽度合理调节撒肥幅宽，避免重施、漏施，控制适宜速度，均匀施肥。

（五）机械旋耕。

1.农艺要求。基肥与土壤充分混均，旋耕后需地表平整，土壤细碎、疏松。

2.作业要求。施肥后旋耕作业将肥料与土壤充分混合，沙性土壤浅旋浅耕，黏性土壤干旋干耕，耕深≥15厘米，碎土率≥80%。土壤板结严重需进行适时深翻（松）作业，深翻、深松作业30-40厘米。可选择深翻机、深松机，悬挂或自走式旋耕机。

（六）机械起垄。

1.农艺要求。根据棚室类型和机具类型设置合理垄宽，沟宽30厘米左右，垄高10-15厘米。垄宽、沟宽、垄高可适当调整，使其与移栽、田间采运机械匹配。

2.作业要求。根据栽植农艺要求、移栽机作业条件选择适宜起垄机作业，要求垄形完整、垄面平整、垄体土壤上层细碎紧实、下层粗大松散，垄沟内回土少、浮土少，垄表碎土率≥85%,垄顶面的平整度≤2厘米、垄高合格率≥80%。可选用旋耕机、开沟起垄机或起垄铺管覆膜复式作业机。