细菌的生理、分布、消毒灭菌.ppt

第二节细菌的生理一、细菌生长繁殖条件营养物质水、碳源、氮源、生长因子等

pH多数在7.2~7.6

温度最适温度37℃

气体：CO2，O2

根据细菌对氧的要求不同将细菌分为四类：

专性需氧菌：结核杆菌

微需氧菌：幽门螺杆菌

兼性厌氧菌：大多数病原菌

专性厌氧菌：破伤风杆菌细菌个体的生长繁殖二分裂方式繁殖

细菌群体的生长繁殖

生长曲线:培养时间为横坐标，细菌数目的对数为纵坐标

迟缓期：适应阶段，几乎不繁殖，代谢活跃，体积增大，积极合成各种酶类及代谢产物，为繁殖做准备。

对数期：研究细菌的生物学性状在此期生物血特性典型，对外界因素的作用敏感

稳定期：细菌代谢产物多在此期产生繁殖数与死亡数基本平衡

衰亡期：二、细菌生长繁殖的方式、速度及规律三、细菌的人工培养培养基由人工方法配制，专供微生物生长繁殖使用的营养物制品类型：按照用途：基础培养基、营养培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基按照物理形态：液体培养基、固体培养基、半固体培养基细菌在培养基中的生长现象

液体培养基：01菌膜生长枯草芽胞菌02混浊生长大多数细菌03沉淀生长链球菌04菌膜生长05混浊生长06沉淀生长07菌落菌落固体培养基：菌苔菌苔无鞭毛半固体培养基：有鞭毛培养基的用途液体培养基：增菌固体培养基：纯化，增菌半固体培养基：动力检测，保种细菌人工培养的意义在医学中的应用：①诊断和治疗；②细菌鉴定和研究；③生物制品。

在工农业生产中的应用：发酵等

在基因工程中的应用：外源DNA的重组细菌代谢产物与致病性有关的代谢产物添加标题与治疗有关的代谢产物添加标题与鉴别细菌有关的代谢产物添加标题细菌的代谢产物及意义

与致病性有关的代谢产物

热原质（pyrogen）

菌体中细胞壁的脂多糖，大多是革兰氏阴性菌产生的。注入人或动物体内能引起发热反应，故名热原质特点：耐高温；去除方法：250℃干烤、蒸馏等

毒素内毒素外毒素

侵袭性酶侵袭性酶病原菌在代谢过程中合成的具有侵袭性的酶类，这些物质一般不损伤机体组织细胞，但能协助病原菌在机体内的定植、繁殖及扩散。常见的侵袭性酶主要有透明质酸酶、硫酸软骨素酶、链激酶、胶原酶等。它们的共性是使机体组织结构疏松，通透性增强，从而有助于病原菌及其毒素迅速扩散。（二）与治疗有关的代谢产物

1.抗生素能抑制或杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质。

2.维生素

（三）与鉴别细菌有关的代谢产物

1.色素水溶性和脂溶性

2.细菌素具有抑菌作用的蛋白质，

只对与细菌素的产生菌有近缘关系的细菌

才有杀菌作用，抑菌范围窄，种和型特异性，

用于细菌分型。

3.糖分解产物糖发酵实验

4.蛋白质分解产物VP实验H2S实验第三节细菌的分布与消毒灭菌一、细菌的分布（一）在自然界的分布水、空气、土壤（二）正常人体的分布正常菌群：指存在于机体一定部位，具有一定的种类和数量，在正常条件下对机体有利无害的微生物群或细菌群。作用：①生物拮抗作用生物屏障，阻止外来细菌入侵②营养作用；参与营养物质代谢，促进营养的消化与吸收，③免疫促进作用；刺激机体免疫系统发育成熟，增强防御能力④抗衰老作用；⑤抑瘤作用。致癌物质转换为非致癌物质条件致病菌：指正常菌群在某些非正常条件下（如机体免疫机能下降、使用抗菌药物、改变寄居部位等）也能导致机体致病。

菌群失调：指一定范围的正常菌群的种类和数量的比例发生失调。

菌群失调症：指因菌群失调所导致的临床症状，又称二重感染。二、消毒灭菌#2022消毒灭菌的方法物理灭菌法01物理灭菌法02温度03日光、紫外线04滤过除菌05电辐射06超声波07低温08高温（热力）09（1）热力灭菌高温加热干热灭菌法热空气为导热介质焚烧烧灼干烤（160~170℃/2h）红外线巴氏消毒法低温、营养成分不被破坏煮沸法流动蒸气消毒法间歇蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法湿热灭菌法高温的水或水蒸气为导热介质同一温度下,湿热比干热效果好穿透力、受热均匀、水分多蛋白易变性，潜热02高压蒸汽灭菌法在高压蒸汽灭菌器里进行，在蒸汽不外溢的情况下，随着灭菌器压力的增高，温度液逐渐上升。适