生物食物中的营养物质.ppt

丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。第31页,共45页，2024年2月25日，星期天不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。第32页,共45页，2024年2月25日，星期天几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。第33页,共45页，2024年2月25日，星期天第34页,共45页，2024年2月25日，星期天小结营养成分无机物有机物糖类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定维生素——维持人体的正常生命活动水——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用第35页,共45页，2024年2月25日，星期天练习1.(1)B；A；E。(2)长期将食物D作为主要食物，缺陷是除维生素C外，糖类、脂肪、蛋白质和维生素A的含量太少并且缺乏维生素D，因此不利于健康。第36页,共45页，2024年2月25日，星期天一、随堂反馈?1.食物中含有?????、???、???、??、???和。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开????????。3.???????不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少???????。5.维生素种类?????，人们每日对它们的需求量也?，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。6.??、???、??都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。蛋白质糖类脂肪水无机盐蛋白质维生素维生素C很多很小糖类蛋白质脂肪维生素第37页,共45页，2024年2月25日，星期天二、慧眼识珠?:1.下列食物中含有维生素C.最多的是(?)?A.菠菜?B.番茄C.鱼?D.辣椒?2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(?)?A.鸡肝?B.辣椒C.鱼肉?D.牛奶?3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(?)?A.镁?B.锌?C.铁?D.钙?4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(?)?A.夜盲症和脚气病?B.唇炎和佝偻病?C.佝偻病和夜盲症?D.口角炎和夜盲症?5.下列物质不属于糖类的是(?)?A.葡萄糖?B.淀粉?C.木糖醇?D.麦芽糖?6.脚气病例患者应该多吃的食物是(?)?A.精白面粉?B.胡萝卜?C.精白大米?D.标准粉?7.关于食物中的水说法不正确的是(?)?A.有运输营养作用??????????????B.是能量的来源物质?C.是人体细胞内水的来源之一????D.可以运输废物DACCCDB第38页,共45页，2024年2月25日，星期天三.连一连?A.脂肪?????????a.人体生命活动的主要能源物质?B.糖类????????????b.备用的能源物质?C.水??????????????c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少?D.维生素??????????e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁?E.蛋白质????????????d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能?F.无机盐????????????f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料第39页,共45页，2024年2月25日，星期天