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畜牧业的畜禽产品的贮存与保鲜技术考核试卷.docx

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畜牧业的畜禽产品的贮存与保鲜技术考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对畜牧业畜禽产品贮存与保鲜技术的掌握程度，包括其基本原理、常用方法、实际应用等方面，以提升考生在实际工作中的操作技能和理论水平。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.畜禽产品在贮存过程中，以下哪种因素最容易导致腐败？（）

A.温度B.湿度C.氧气

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