黄花菜干燥与加工工艺研究进展.docx

黄花菜干燥与加工工艺研究进展

目录

黄花菜干燥与加工工艺研究进展（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、黄花菜概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

三、黄花菜加工技术的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

四、黄花菜干燥技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

传统干燥技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1自然晾晒法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2晾晒网带干燥法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

现代干燥技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1热风循环干燥技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2微波干燥技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3真空冷冻干燥技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

五、黄花菜加工工艺研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

原料处理工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.1采收与整理工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2清洗与分级工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

加工工艺流程优化研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.1传统加工工艺流程分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2优化后的加工工艺流程研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

产品开发与品质提升研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

六、黄花菜加工过程中的质量控制与安全性研究．．．．．．．．．．．．．．．．20

质量控制指标与方法研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

加工过程中的安全风险评估与防控措施研究．．．．．．．．．．．．．．．．．21

七、研究展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

黄花菜干燥与加工工艺研究进展（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.1黄花菜概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.2黄花菜的营养价值与药用价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.3黄花菜干燥加工的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

黄花菜干燥工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.1自然干燥工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1.1自然晾晒方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.1.2自然阴干方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2人工干燥工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2.1热风干燥．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.2.2真空干燥．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2.3真空冷冻干燥．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.3不同干燥工艺的对比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

黄花菜加工工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．