THTCMA 0001-2024 药食同源饮品团体标准.docx
团 体 标 准
T/HTCMA0001－2024
药食同源饮品团体标准
Groupstandardformedicinalandediblehomologousdrinks
2024-04-03发布 2024-04-20实施
河南省中药材协会 发布
T/HTCMA0001—2024
T/HTCMA0001—2024
T/HTCMA0001—2024
T/HTCMA0001—2024
PAGE\*ROMAN
PAGE\*ROMANIII
II
II
目??次
目 次 Ⅰ
前 言 Ⅱ
引 言 Ⅲ
范围 1
范围性引用文件 1
术语和定义 1
分类 1
质量要求 2
检验规则 3
标签 4
包装、运输与储存 4
附录A药食同源饮品感官指标检验方法 5
前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和河南省中药材协会《团体标准管理办法（试行）》的规定起草。
本文件由河南省中药材协会提出。本文件由河南省中药材协会归口。
本文件起草单位：河南省中药材协会、郑州大学药学院、河南中医药大学第三附属医院、郑州人民医院、郑州大学第二附属医院、三门峡市食品协会。
本文件主要起草人：随纪成李寅超吴国学彭磊 张存峰陈选京高文飞陈悦
引??言
随着我国文明进程的不断发展和人民生活水平的日益提高，人们对自身健康的的重视程度越来越高，市场出现了种类繁多的药食同源类产品。由于我国社会的快速发展，药食同源类产品社会需求、社会监管等管理体系尚未完善，产品呈现出在管理、生产、需求等多方面无序或缺失，需从产品配方、配伍、认证、生产、应用等环节进行规范，本标准的出台从规范产品配伍、认证、生产、市场流通等方面具有现实意义。
本文件的推广，为进一步规范药食同源饮品的生产者、经营者、服务者的行为，以及开展药食同源饮品的审评与管理认证提供理论支撑。
T/HTCMA0001—2024
T/HTCMA0001—2024
T/HTCMA0001—2024
T/HTCMA0001—2024
PAGE
PAGE1
PAGE
PAGE2
范围
药食同源饮品
本标准规定了药食同源饮品的术语和定义、分类、质量要求、检验规则、标签、包装、运输及贮
存。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件
。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
《中华人民共和国药典》
《河南省中药饮片炮制规范》
GB5009.食品安全国家标准：食品中水分的测定、食品中灰分的测定、食品中总砷及无机砷的测定、食品中铅的测定、食品中镉的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定。
GB4789.2.3.4.15-2010微生物限度
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定，液相色谱一串联质谱法
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T食品添加剂使用准则农药使用准则肥料使用准则包装通用准则 产品检验规则 贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
《代用茶》（CH/T1091-2014)
《绿色食品代用茶》（NY/T2140-2015）
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
药食同源饮品Medicinalandediblehomologousdrinks
选用除茶(CamelliasinensisL.O.Kunts)以外,由国家行政主管部门公布的可用于食品植物的根
（根茎）类、叶（芽叶）类、花及花蕾类、果实种子类等和药食同源类物质为原料,经加工制作,采用冲泡(浸泡或煮)的方式,供人们饮用的产品。
分类
根据原料的不同,产品可分为根（根茎）类、叶（芽叶）类、花及花蕾类、果实种子类等或混合类药食同源饮品。
质量要求
原料要求
原料应符合食品安全国家标准（GB2762、GB2763）或《中华人民共和国药典》、《河南省中药饮片炮制规范》药食同源类的中药材。
食品植物类原料应洁净、无异物、无异气味，无霉变。
不得添加香精、色素等食品添加剂。
感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
外观
符合各类产品应有的特色,具有固有的色泽。同一产品应均匀，无霉变
附录A
汤色
具有产品固有的汤色
香气、滋味
具有产品固有的气和味,无异味;
杂质
清洁,无异物
一般检查
应符合表2的规定。
表2 理化