酒店中餐服务案例.pdf
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一家在经营上获得成功的餐厅，除了管理水平高、经营规模适度、
食品饮料适销对路等因素外，更重要的是看该餐厅的服务质量的优劣。下
面由我给大家带来的酒店中餐服务案例，希望各位客官喜欢!
酒店中餐服务案例一：记住客人的姓名
一位常住的外国客人从饭店外面回来，当他走到服务台时，还没有
等他开口，问讯员就主动微笑地把钥匙递上，并轻声称呼他的名字，这位
客人大为吃惊，由于饭店对他留有印象，使他产生一种强烈的亲切感，旧
地重游如回家一样。
还有一位客人在服务台高峰时进店，服务员问讯小姐突然准确地叫
出：xx先生,服务台有您一个电话。
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