GB 31619-2014食品安全国家标准　食品添加剂　决明胶.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — 犌犅３１６１９ ２０１４ 食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶 　 ２０１４１２２４发布 ２０１５０５２４实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — 犌犅３１６１９ ２０１４ 食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶 　 １ 范围 　 （ ） ， 本标准适用于以决明 或 植物的种子胚乳为原料 经萃取加工而成 犆犪狊狊犻犪狅犫狋狌狊犻狅犾犻犪 犆犪狊狊犻犪狋狅狉犪 犳 的食品添加剂决明胶。主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。 ２ 结构式 　 ３ 技术要求 　 ３．１ 感官要求 　 应符合表 的规定。 １ 表 １ 感官要求 　 项 目 要 求 检 验 方 法 　 　 色泽 浅黄色至类白色 将适量试样置于白瓷盘内 于 自然光线下观察其色泽和 ， 状态 粉末 状态 ３．２ 理化指标 　 应符合表 的规定。 ２ 表 ２ 理化指标 　 项 目 指 标 检 验 方 法 　　 半乳甘露聚糖（ ）／ 附录 中 狑 ％ ≥ ７５ Ａ Ａ．３ 干燥减量（ ）／ 直接干燥法ａ 狑 ％ ≤ １２ ＧＢ５００９．３ １