TCASME-腌腊肉制品冷风干燥成套设备.pdf

ICS65.060.99

CCSB93

CASME

中国中小商业企业协会团体标准

T/CASMEXXXX—2024

腌腊肉制品冷风干燥成套设备技术要求

Technicalrequirementsforcompletesetsofcoldairdryingequipmentforcured

baconproducts

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

中国中小商业企业协会  发布

T/CASMEXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽金鑫旭智能装备制造有限公司提出。

本文件由中国中小商业企业协会归口。

本文件起草单位：安徽金鑫旭智能装备制造有限公司、中绍宣科技集团有限公司、×××。

本文件主要起草人：×××、×××、×××。

I

T/CASMEXXXX—2024

腌腊肉制品冷风干燥成套设备技术要求

1范围

本文件规定了腌腊肉制品冷风干燥成套设备（以下简称干燥设备）的要求、试验方法、检验规则、

标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于腌腊肉制品冷风干燥成套设备。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB/T5009.3—2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5667—2008农业机械生产试验方法

GB/T9969工业产品使用说明书总则

GB10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则

GB/T13306标牌

GB16798食品机械安全卫生

GB/T23821机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划

JB/T5673—2015农林拖拉机及机具涂漆通用技术条件

JB/T9832.2农林拖拉机及机具漆膜附着性能测定方法压切法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

腌腊肉制品冷风干燥成套设备

采用电力为能源，在低温循环风干室内模拟冬季室外自然风干环境，低温低湿空气在强制循环中不

断吸收食品表面水分，以达到腌腊肉制品规定水分的冷风干燥成套设备。

4要求

4.1基本要求

4.1.1干燥设备的外露传动件、回转部件、风机进风口应装设防护装置，防护装置的安全距离应符合

GB/T23821的规定。

4.1.2所有电线、电缆应安装在阻燃塑料管或金属线管内，电气设备应装有漏电保护装置，接地保护

绝缘电阻应不低于1MΩ。

4.1.3风干室保温层厚度应不小于100mm，保温材料宜使用岩棉、聚氨酯等材料。

4.1.4通过安全防护不能完全消除或充分限制的机械危险和电气危险，应设有安全标志，安全标志应

符合GB10396的规定。

4.1.5与